Мексикалық күріш (немесе испандық күріш) - Мексика мейрамханаларында және сүйіктілерімнің бірі. Мен қопсытылған бұршақтарға ұнамаймын (оларды бірінші рет қуыра алмасақ , қайтадан қуыра алмайсың), бірақ кейбір энчилита тұздығы мен күрішті бір жағында немесе екі жағында бақытты торға айналдырады .
Сізге не қажет
- 1/2 шыныаяқ астық күріш
- 2 өсімдік майы; бөлек
- 1/4 кесілген пияз
- 1/4 стакан туралған жасыл бұрыш
- 1 шай қасық ұнтағы *
- 1 сарымсақ сарымсақ; ұсақ кесілген
- 1/4 кесе пісірілген қызанақ
- 1 тауық тауық еті
- 1/2 шай қасық. тұз
Қалай жасауға болады
- Кішкентай кастрюльдегі жылу майы орташа температурада. 5 минут бойы күріш қосып, пісіріңіз (жануды болдырмау үшін жиі араластырыңыз).
- Пиязды, жасыл бұрышты және шили ұнтағын қосып, 5 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз, жиі араластырыңыз.
- Сарымсаққа араластырыңыз және 1 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Қызанақ, тауық еті мен тұз қосып, қайнатыңыз. Қақпақты 20 минут бойы мұқият пісіріңіз.
- Қыздырудан шығарып, тағы 5 минуттан кейін отыруға, жабуға мүмкіндік беріңіз, содан кейін шанышқымен сүртіңіз.
Еске сала кетейік, шұжық, шошқа еті немесе күрішке сиыр еті қосылып, дәмді және қымбат емес тағам дайындалады.
* Чили ұнтағы үшін рецепт.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 432 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 841 мг |
| Көмірсулар | 66 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 11 г |