Мексикада чиа тұқымы көбінесе жеміс сусындарына араластырылады, онда олар желатиналды және сусынға жағымды текстураны қосады. Чиа белокты, талшықты және омега-3 май қышқылдарын қамтитын тұқымдарды пайдаланатын ацтектер үшін жоғары сапалы «суперфудия» болды, соның ішінде альфа-линолен қышқылының жоғары мөлшерін. Chia нан мен нан пісіруге де қолданыла алады, бірақ мен Chia Fresca-ді жасау - диетаға кейбір шитті тұқымын алудың ең жылдам, жеңіл және ең дәмді тәсілі.
Тұқымдар жеткілікті сұйықтықты сіңірген кезде, сыртқы қабат тұқымның айналасында желатинді пленка жасайды, сондықтан сіз оны күшсіз ішуге болады. Тұқымның өздері, егер сіз оларды ашық қайнататын болса, шөп дәмі бар, бірақ желатинді қабат ұрықты сақтамайды, сондықтан ылғалданған тұқымдар сусынға нөлдік дәм береді. Тұқымдар сыртқы қабат жеткілікті сұйықтықты сіңіргенде, ол бұл тайғақ, сыртқы жамылғымен, бірақ әлдеқайда аз көлемде қызанақ тұқымын еске түсіреді. Chia тұқымдары кішкентай, миллиметр ұзындығы бойынша және олар сұрғылт қоңыр және сұр болып табылады.
Chia Fresca қалай жасауға болады
Бір стаканға арналған құраластар
- 12 унция суық, таза ауыз су
- 1 ірі лимон (ол шамамен 3 ас қасық шырын шығаруы тиіс)
- 2 шай қасық қант немесе тәттілендіргіш (төменде қараңыз)
- бір шай қасық жаңа піскен шие тұқымы
Бір құмыраға арналған құраластар:
- 48 унция суық, таза ауыз су
- 4 үлкен лимон
- 1/4 шыныаяқ қант немесе тәттілендіргіш (төменде қараңыз)
- екі ас қасық жаңа піскен шие тұқымы
Лимонды дайындау (лимон-су) Суды әйнекте немесе құмыраға құйыңыз (қанша жасағаныңызға байланысты). Әрбір лимонды берік етіп, санауыш сияқты қатты бетке қойыңыз. Оларды он секундқа созып, шырындарды босатуға көмектеседі.
Лимонның жартысын бөліп, суға шырын сығыңыз. Сізге бір лимон шырынын үш ас қасықтан 12 оз үшін қажет. шыны, бірақ, әрине, дәміне қарай көп немесе аз шырынды қосыңыз. Қантқа араластырыңыз немесе дәміне қарай тәттілендіргіш қосыңыз.
Тәттілендіргіштер Егер түйіршіктелген қант немесе пилонкилло қолдансаңыз , оны қарапайым сироп жасау үшін алдымен қайнаған суға батыруға болады, әйтпесе оны суық суда ериді. Басқа тәттілендіргіштерді Equal немесе Splenda тәрізді жасандылар сияқты қолдануға болады, аздап мөлшерден бастап, себіңіз және дәміне қарай қосыңыз. Табиғи Stevia тамшыларының қосымша калориясыз үздік тәттілендіргіш қуатты ұсынады. Мен бір шыныға 7-10 тамшысын немесе бір күлшеге арналған бір тамшыны пайдаланамын.
Chia қосу Сіз қалаған тәттілік деңгейіне жеткеннен кейін, chia қосу уақыты келді. Тек оны лимон суына араластырып, шамамен 10 минутқа отырғызыңыз. Осы уақыт ішінде тұқымдар суды жұтып, желатинге айналады. Тұқымдар өзгермелі немесе түбіне қарай түссе, кейде оны араластыра аласыз. Жаңа тұқымдар сұйықтық бойымен жүзіп кетеді, ал үлкендер түбіне түсуге бейім. Егер олар раковина, бұл жақсы, сіз оларды біртіндеп апарып, оларды біркелкі шашыраңқы.
Chia Fresca-ға қызмет етемін Мен гарнирге арналған шыныға лимонның кескінін немесе сынамын қосуды ұнатамын. Сондай-ақ, лимонды кесіп тастауға және құмырадағы Чиа Фрескаға кесектерді салуға болады. Сондай-ақ, мұзды салқындатып, тоңазытқышқа салқын ұстау үшін оны қосуға болады. Әрбір шыныға жалбыз дәмі қосылуы мүмкін, немесе тұтас жалбыз жапырақтары кеуектің үстіне қосылуы мүмкін. Mint өте күшті және күшті болуы мүмкін, сондықтан оны қызмет етудің алдында қосу керек.