Switchel, Flavorful, Colonial Era Drinking Sirke-ға қараңыз
Алма сірке суы
Шикі сидр сірке суы (ACV) сәтке ие. Бұлтты, пастерленген емес пребиотикті сауықтыру гуруымен жарқыраған теріден бастап, ас қорытудың барлық түрлеріне арналған панацея ретінде сипаттайды, тіпті дәстүрлі медицина мамандары денсаулығының пайдасы бар деп келіседі. Зерттеулер көрсеткендей, сірке қышқылы ВСВ (және барлық вингары, іс жүзінде) қабыну ауруларына көмектесуі мүмкін, мысалы, жаралар колита.
Сондай-ақ, салмақ жоғалту күш-жігерін толықтырады және тамақ алдында тұтынылған кезде крахмалды тамақтардың толық сіңуін болдырмайтыны көрсетілді, бұл тек калория сіңуін азайтады, сонымен қатар қан қанты мен инсулин деңгейін тексеруге көмектеседі.
ACV соншалықты танымал, тіпті сәнді, денсаулығына бағдарланған атақты адамдар оны мадақтайды. Көптеген адамдар арасында Hilary Duff және Габби Дуглас сияқты факторлар, күнделікті таңертеңгі заттардың атуын күнделікті өзін-өзі күтіп-баптаудың маңызды құрамдас бөлігі деп жариялайды.
Бірақ шындықты айту керек, тікелей ACV-нің дәмі (иісі туралы айтпау керек) жай ғана нашарлау емес, бұл заттардың шулы мешіттері жасалады. Нақ сондықтан да көптеген адамдар суретке түседі. Мұрынызды тез төмен түсіріңіз, содан кейін оны статуспен қуып жіберіңіз - немесе логика жүреді.
Мәселе мынада, ACV өте қышқыл болып табылады және оның ішімдік ішуі сіздің тіс эмальға және өңешіңізді қиыстыратын тіндерге әсерін тигізуі мүмкін.
Сондықтан денсаулық сақтау мамандарының көпшілігі судың немесе басқа сусынның үстіне екі ас қасық қосуға кеңес береді. Бұл әдіс әлдеқайда қауіпсіз ACV тұтынуды қамтамасыз етеді, бірақ ол әлі күнге дейін дәмді емес.
Бақытымызға орай, Сіздің АТВ әдеті отарлық одақтастарымыздың даналығын іздесеңіз, тіпті жағымды, тіпті қуанышты болуы мүмкін.
Жүздеген жылдар бұрын олар да шикі ACV-ны ішімдік ішкен, олар сергітетін сауыққан тоник ретінде ғана пайдаланды, тек оны свищель түрінде жасады.
Switchel дегеніміз не?
Switchel - бұл төрт негізгі ингредиенттермен сипатталатын сусын: сірке суы, имбирь, су және әртүрлі тәттілендіргіш; әдетте қопасының сиропы, сорғұм, сірне немесе бал. Бұл кем дегенде 1600 жылдарға дейін созылады және ұрпақ үшін еңбекқор фермерлерді және электролиттерді жоғалтуды және алмастыруды талап ететін американдықтардың жұмысын жандандырды. Бұл табиғи-ескі сәнді спорттық сусын сияқты.
Switchel дәмі нені білдіреді?
Сіз лимонадқа ұқсас Switchel деп ойлайсыз, алайда ерте американдықтар үшін қол жетімді емес цитрустың орнына, сірке суын таңдау қышқылы болып табылады. Лимонадқа ұқсайтын Switchel жағымды қышқыл және қаншалықты қант қосатыныңызға байланысты тәтті немесе көп тәтті болады.
Үйде Switchel жасау
Сіз қалың тобына немесе ыңғайлы концентрат ретінде үлкен форматта бір уақытта шыны сусындарды жасай аласыз. Соңғысы бірнеше себептер бойынша қолайлы әдіс: Тоңазытқышта аз орын алады және ол жаңадан ұзақ уақытқа созылады.
Мен сондай-ақ жаңадан қосылған күкірт шырынымен және қоспа қоректік заттарымен, соның ішінде С витаминімен қоса, ұнатамын.
Мен дәмдісін қолданатындықтан, мүмкіндігінше әлеуетті зиянды химиялық заттардың бар болуын болдырмау үшін әрқашан жуылған, органикалық лайықты таңдауды ұсынамын. Әкімдіктің табиғи тәттілігі маған концентратты қосатын қант мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді. Шынымды айтсам, мен ешқандай тәттілендіргішті қоспай-ақ қана қоймай, бірақ ACV ойынына жаңадан келген болсаңыз, онда мен ас қасықтан бастап және өзіңіздің талғамыңызға қарай реттеуге кеңес беремін.
Сіздің тәттілендіргішке келетін болсам, менің рецептім өзімнің денсаулығымның көптеген қасиеттеріне ие шикі балды шақырады. Сіз сондай-ақ дәстүрлі бал, нақты үйеңкі сироп немесе сірнеді пайдалана аласыз. Мен тіпті қуатты антиоксиданттардың қосымша дозасы үшін шәй шырынын концентратын алмастыра білетінмін.
Ақырында, сіздің АТВ шикізат пен органикалық болуы керек, себебі ол минералдар мен басқа пайдалы қосылыстардың ең көп мөлшерін қамтиды.
Сіз бұл шикізатты айта аласыз, өйткені ол бөтелкеде бұлтты және бұлтты көрінеді, шөгінділердің биті өзгеріп тұрады. Егер сенімсіз болсаңыз, онда оны дәл осылай атаңыз.
Switchel және ACV рецепттерін көріңіз
Алма сидры сірке отынының тоникасы
1853 жылғы Американдық кестеден Switchel рецепті
Күзгі шырын сыққышы араластырғыштан және штамнан бастап
Табиғи тағамнан жасалған кокос жаңғағы Switchel
Юрий Элкайымның шөлдік шие Switchel
Құлпынай Зімбір Switchel from Recipes to Nourish