Үйдегі бадам мүйізінің кәмпиттері дүкеннен сатып алынған нұсқаға қарағанда жақсы! Қоңыр қант және маймен жасалған бай триформа тостаған бадаммен қақталған, сосын шоколадқа батырылады және жаңғақтарға илектейді.
Егер сіз бірнеше қадамды қысқартқыңыз келсе, саусақтарды саусақтарға кесіп алмаңыз, шоколадпен шоқтың үстіне жабыңыз, жаңғақтарды үстіне себіңіз де, оны қолыңызбен бөліңіз.
Сізге не қажет
- 4 унция. (1 шай қасық) май
- 3/4 кесе қанты (қоңыр, оралған)
- 1 шай қасық. жүгері сироп (жеңіл)
- 1/4 шай қасық. тұз
- 1,5 кесе бадам (тостаған, тұтас, қатты бұралған)
- 8 унция. шоколад (жартылай тәтті немесе кәмпиттер)
Қалай жасауға болады
- Алюминий фольгамен қаптап, фольганы тозаңдатпайтын тағамдық бүріккішпен шашыратып, 8x4 ас үй ыдысын дайындаңыз.
- Кішкентай кастрюльде ортаңғы жоғары ыстықта сары май ерітінді. Қоңыр қанты, жүгері сиропын және тұзды қосып, қоңыр қант ерігенше араластырыңыз.
- Қоңырды қант ерігеннен кейін, таймерді бастаңыз да, кәмпитіңізді ағаш қасықпен үнемі араластырып, 6 минут бойы дайындаңыз. Егер сіз кәмпиттер термометрін қолданғыңыз келсе, ол 290 F (143 C) жетпейінше араластырыңыз да, қайнатыңыз.
- Алты минуттан соң, тостағанның табасын жылудан шығарып, туралған тостаған бадамның 1/2 кесеінде араластырыңыз. Шашқышты дайындалған нан пісірмесіне салыңыз - бұл қабаттағы 1/2 дюйм қалың қабаттағы болуы керек.
- Шайнекті шамамен 3 минутқа орнатып, содан кейін пицца кескішті немесе пышақ пышағын пайдаланып, диаметрі 2,5 см-ге дейін жұқа барларда кесіңіз. Олар кішкене бөліктерге ұқсайды, бірақ олар шоколадқа салып, жаңғақтарға иленгенде, олар айтарлықтай үлкен болады. Тағы екі минут өткеннен кейін, кесілген кесектерді қайтадан кетіріңіз, себебі темекі қатып қалады.
- Тоффиді орнатуды күтсеңіз, қалған 1 шыныаяқ пісірілген бадамды өте ұсақтап кесіңіз немесе аз мөлшерде болғанша бірнеше секундқа азық-түлік процессоры мен импульсіне қойыңыз. Нәзік туралған бадамды таяз ыдысқа құйыңыз.
- Тоффи толығымен салқындатылған және орнатқаннан кейін, оны жасаған сызықтарға бөліп, пышақпен кез келген майысқан шеттерін кесіңіз.
- Шоколадты немесе кәмпиттерді ерітіңіз. Аршылған шоколадтың әр бөлігін бадам майы құйыңыз да, оны жаңғақ табағына салыңыз. Оны барлық жағынан жаңғақпен қаптағанша төңкеріңіз, содан кейін оны жаңғақтардан шанышқымен алыңыз да, оны пісіру парағына қойыңыз. Барлық жаңғақтарды шоколад және жаңғақпен жапқанша қайталаңыз.
- 10 минут бойы шоколадты орнату үшін науаны салқындатыңыз. Бадам қоспасын екі апта бойы тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз, бірақ ең жақсы дәм мен текстураға қызмет ету алдында оны бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 167 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 11 мг |
| Натрий | 27 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |