Біреуге ешкімге айтпаңыз, бірақ Hasselback картопын жасау соншалықты оңай. Пластинаға керемет көрінеді және дәмді жақсы көреді, сондықтан таңғажайып нәрсені жасау оңай.
Hasselback Стокгольмде Швед қонақ үйінен келеді - The Hasslebacken. Бұл картошканы бөлектегенде олар қаншалықты жақсы көрінеді, және баяу қуырылған қуырылған картоптың арасындағы қуыруға мүмкіндік береді.
Бұл рецептте жаңа шалфей жапырақтарын қолданамын ( қуырылған шошқа етінен жұмыс істегенде ), бірақ сіз кез-келген қатты шөпті қолдануға болады (күшті айтқанда, қатал ыстыққа тірелетіндіктен, базила өте жақсы емес, шалфей, розмарин экстремалды жұмыс өте жақсы). Мен сондай-ақ дәмді жақсы көретіндіктен, оливковое майды да қолданамын, бірақ сіз майдың дәмін азайтқыңыз келсе, көкөністі пайдалануға болады.
Пісіру немесе қуыру үшін пайдаланатын кез келген картопты қолданыңыз - Марис Пипер өте жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 4 ас қасық зәйтүн майы
- 1 сарымсақ сарымсақ, аршылған және өте жеңіл күйдірілген
- 3 шалфей жапырақтары немесе өзіңіз таңдаған шөптер
- 4 Марис Пипер (немесе басқа қуырылған немесе пісіретін картоп)
- Теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
Тұмшапешті 20 ° C (желдеткіш пеш) 220 C / тұрақты (400F немесе 425F), газ белгісіне жылыту 7
Майды кастрюльге қойыңыз, ал ыстықта ыстық күйде, бірақ жанбайды. Сарымсақ пен шалфей жапырақтарын қосып, жылуды төмендетіңіз және сарымсақ пен шалғын 10 минут бойы маймен толтырыңыз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
Картопты суық, ағынды сумен жуыңыз. Оларды тек әсіресе лас немесе ластанған болса ғана сүртіңіз.
Шай сүлгімен құрғатыңыз.
Ағаш қасықтың ыдысында картопты бір және уақытты салыңыз. Өткір өсімдік пышағы бар картоп арқылы біркелкі кесектерін кесіп алмауға тырысып, шамамен төрттен үш бөлігін кесіңіз; ағаш қасық сізді бұған жол бермейді.
Картопты пешке бекітілген ыдысқа салыңыз, майды мұқият әрқайсысының үстіне құйып, майдың тіліктердің арасында орналасқанын қадағалаңыз.
Теңіз тұзымен себіңіз де, пештің ортасына пісіріп, 50 - 60 минутқа дейін картоптың ортасында қызыл және күрделі болғанша пісіріңіз (бұл тіс тазалағышты пайдаланып өте оңай тексеруге болады, бірақ картоп тілімдерін бөлуге болмайды .
Пештен пештен шығарып, дереу қызмет көрсетіңіз. Егер yu оларды жеуге дайын болмаса, фольгамен мұқият жағып, дайын болғанға дейін жылы ұстаңыз.
Hasselback картопына қалай қызмет көрсетуге болады :
Картопты қуырылған ет , пияз, балықпен бірге қолданыңыз . Оларды бөтелкедегі картопқа балама ретінде жасауға болады, ол сонымен қатар оларды вегетариандық тағам ретінде пайдалы етеді.
Картоп-ақ тамаша суық болып табылады, сондықтан да өте пайдалы, швед үстелі үшін, жазда, тіпті түскі ас. Кішкене картопты жасөспірім өлшемді Хасслбэкс жасау үшін қолданыңыз, оларда тым көп кесек жасамаңыз және қосымша күтім жасаудан бұрын хош иістендірілген маймен нүкте жасаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 252 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 208 мг |
| Натрий | 160 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 9 г |