Карри ұнтағы осы керемет тәтті картоп латкиге көптеген дәм мен жылу береді. Олар үйдегі тұздық пен қаймақпен керемет, бірақ олардың үнділік шабыттануынан дәм татып, манго чутни мен қияр жапырағы Раитамен бірге қызмет етуді одан да қызықтырады.
Бұл тағам жасау: қызмет етіңіз Үнді-дәмдеуіш лосось немесе парсы қуырылған тауықпен бірге осы латтек. Печенье және күн сироптары бар жасыл бұршақтар керемет вегетариандық жағы жасайды. Және бұл тропикалық Mango Upside Down Cake тағамға арналған керемет тәтті ғана емес, сонымен қатар лактардан кейін қалған кокос сүтінің кейбірін қолданудың керемет жолы.
Ингредиенттер туралы кеңес: карри ұнтағы туралы сұрақ па? Дәмдеуіш қоспасында сәл кішкене фон бар . Егер дүкеннен сатып алынған қоспаңыз жоқ болса, өзіңізді жасай аласыз. Көптеген рецептер бар, бірақ бұл қарапайым Thai Food Expert Дарлен Шмидттен бастау үшін жақсы орын.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт тәтті картоп (шамамен 2 ірі, аршылған және ұнтақталған)
- 1/2 кесе ұн (барлық мақсатты немесе ақ түсті күздік бидай)
- 2 1/2 шай қасық карри ұнтағы
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1/2 кесе кокос сүті (консервіленген, жақсырақ май)
- 1/2 кесе канола майы (немесе қуыру үшін қажетті мөлшерде, сіз сондай-ақ зәйтүн және жүзім майы мен жай ғана жүзім майын қоспасын пайдалана аласыз)
Қалай жасауға болады
- Пешті 200 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазымен үлкен қылқан жапырақты парақты сызып, бір жағына қойыңыз.
- Үгітілген тәтті картопты үлкен ыдысқа салыңыз. Басқа ыдыста ұн, қытырлақ ұнтақ, пісіру содасы мен тұзды бірге шайқаңыз. Ұн қоспасын тәтті картопқа қосып, пальто үшін біріктіріңіз.
- Жұмыртқа мен кокос сүтін тәтті картопқа қосып, жақсылап араластырыңыз.
- ¼ дюйм майын үлкен, ауыр шпильке қосыңыз. Майдың жарқырағанға дейін, бірақ темекі шегуге дейін орташа температурада жылыну. Бірнеше тәтті картоп майын майға түсіріп, температураны сынап көріңіз - егер ол жылжып кетсе, оны ледиктің қуыруын бастау үшін жеткілікті.
- Латке ұнтағын ыстық майға асханалық қасықпен төңкеріп, қасықтың артқы жағына сәл тегістеңіз. (Қаламды жинауға тырысыңыз - сіздің табақшаның өлшеміне байланысты, сіз бір уақытта 4 немесе 5 латқынды қуыра аласыз). Бірінші секундта лактар секілді 2-3 минутқа дейін қуырыңыз немесе төменгі жағы - алтын қоңыр. Тұздықты екінші рет 2-3 минутқа аударыңыз. (Егер латекс тым жылдам қызарса, жылуды сәл төмендетіңіз.)
- Latkes-ды қағаз сүлгіге арналған плитаға төгіп тастаңыз, содан соң пісіру парағына қойып, пеште жылы ұстаңыз, ал қалған бөліктерді қуырасыз. Бірден алма және / немесе қаймақ немесе раятпен бірге қолданыңыз. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 431 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Натрий | 381 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 9 г |