Қарапайым пісірілген жасыл бұршақтар жақсы, бірақ оларды қалай тез және оңай киюге болады? Сарымсақ пен зәйтүн майымен тез шайқалғаннан кейін, олар дәмдеуіштер мен дәмі бар күнбағыс сиропымен (сонымен қатар, бал немесе силана деп те аталады) шағылыстырады. Нәтижесінде тәттілендіретін және өте нәзік болады.
Бұл тағам дайындау: сироп дәстүрлі Таяу Шығыс ингредиенті болуы мүмкін, бірақ бұл үрме түрлі тағамдармен жақсы өтеді. Оларды Алтын дәмдеуіштермен Үнді-дәмдеуіш лосось мен турмерикалық күрішке қосымша ретінде қолданыңыз . Немесе, толығымен вегетариандық тамақтану үшін, көкөніс және нәзік тегинмен бірге Кускуспен бірге қызмет етіңіз , содан кейін Анар Гранитамен аяқтаңыз.
Ингредиенттер туралы кеңестер: Күн шырыны Таяу Шығыс нарықтарында, мамандандырылған дүкендерде және жақсы жабдықталған халықаралық немесе косер секцияларында бар көптеген супермаркеттерде бар. Кейбір брендтер сиропты сумен және глюкоза сияқты қосымша тәттілендіргіштермен кесіп тастайды. Ең жақсы хош иіс пен сапа үшін, Date Lady немесе Lior ұсынған органикалық ұсыныстары сияқты 100% құрайтын сиропты табуға тырысыңыз. Олар әлдеқайда қымбат, бірақ дәм мен тамақтану тұрғысынан да жақсы.
Сізге не қажет
- 1 фунт жаңа жасыл бұршақ, кесілген
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 2 ірі сарымсақ, қабығы аршылып, майдалап тураған
- 1/4 шыныаяқ туралған тостаған пекань (өрескел)
- 2 ас қасық күн сиропы (aka silan немесе date aal), сондай-ақ, май жағу үшін қосымша
- Қатты тұз және жаңадан жарылған қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Үлкен суды қайнатыңыз. Жасыл бұршақтарды қосып, жарқын, жасыл және тұнық, 3-тен 4 минутқа дейін пісіріңіз. Суды ағызып, жағыңыз.
2. Шеф-аспаз панелінде немесе үлкен табақшасында орта биіктікте зәйтүн майын жылытыңыз. Сарымсақ пен соуды хош иісті дейін, 30-дан 60 секундқа дейін қосыңыз. Жасыл бұршақтарды және дәмді тағамдарды қосып, маймен жабыңыз. Шырын сыққышты еріту, тез араласып, ыстықтан алып тастау.
3. Қызмет етуші табаққа немесе ыдысқа ауысыңыз. Қажет болса, қосымша күн сиропымен ерітіңіз. Жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 296 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 67 мг |
| Натрий | 120 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 23 г |