Түсірілімге арналған гүлді қырыққабаттың басын және кейбір күлгін қапсырмаларын дәмді, жылытатын тағамға айналдырыңыз. Бұл жұмсақ дәмдеуішті болғандықтан, бұл вегетариандық өсімдік және нәзік тагина - сәбилер мен жасөспірімдерге арналған отбасылық түскі астарға арналған жақсы таңдау.
Егер сіз қарқынды қытырлақ пиязды ұнатсаңыз, қосымша зире, даршын, зімбір қосыңыз немесе дәмін татуға арналған Рас-Эль Ханут сияқты Мароккалық дәмдеуіштер қоспасын қолданыңыз. Үстелдегі хориса немесе ыстық соустардан өтіңіз, сондықтан диеталар қалаған жағдайда олардың тағамдарына біраз қызу қосады.
Бұл тағам жасау: Non-vegetarians бұл тауықты немесе балықпен жұптасып, оны одан да маңызды тағамға айналдыра алады. Немесе цитрус пен шафранның жанында жағылған ыдыс-аяқтар ретінде тегине және кусусқа қызмет етіңіз қуырылған тауық немесе Smoky Cedar Plank лосось . Дәмдеуіш, қант және апельсин гүлдері бар мароккандық кесілген алма пісірілген тағамдарға тамаша жеңіл десерт ретінде қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- Көкөніс тегине үшін:
- 2 ас қасық зәйтүн майы (қосымша таза)
- 1 кішкене пияз (қабығы мен туралған, шамамен 1 кесе немесе 165 г)
- 4 үлкен сарымсақ түйіршік (пиллинг, бұзылған және кесілген)
- 1 1/2 шай қасық зире
- 1 шай қасық зімбір
- 1 шай қасық даршын
- 1 үлкен тәтті картоп (1-дюймдік пышақтардың аршылған және кесілген, шамамен 2 кесе немесе 350 г)
- 2 кесе / 475 мл. көкөніс қоры
- 4 кесе / 325 г. гүлді қырыққабат гүлдері
- 1 14,5-унция / 411 г. қызанақ бөренелерін (немесе олардың шырынымен туралған, тұтас томатты қызанақты консервілеу)
- 1 15 унция / 425 г. ноқат мүмкін
- Теңіз тұзы мен дәміне қарай жаңадан қара қара бұрыш
- Couscous үшін:
- 1 1/2 шыныаяқ / 355 мл. су
- 1 ас қасық зәйтүн майы (қосымша дәрумен)
- 1 1/2 шыныаяқ / 260 г. кусус (тұтас бидай немесе тұрақты)
- Гарнир:
- Харисса
- Гарнир: бадам немесе тұтас кәдімгі лимон
- Гарнир: алтын мейіз
- Гарнир: майдалап туралған ақжелкен
Қалай жасауға болады
- Үлкен аспаздық табада немесе ауыр ыдысқа орта биіктікте орнатылған зәйтүн майын жылытыңыз. Пиязды 5-тен 7 минутқа дейін қосыңыз немесе оны жұмсартқанша және мөлдір етіп айналдырыңыз. Сарымсақ, зире, итмұрын және даршын қосып, бір минут бойы сорпа немесе дәмдеуіштер хош иістендірілгенше. Тәтті картопты қосып, дәмдеуіштермен қаптамаңыз.
- Көкөніс қорын құйыңыз. Түсті қырыққабат, қызанақ және ноқат қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін жылуды төмендетіңіз. Симмер ішінара жабылған, тәтті картоп нәзік болғанша, кейде араластырады, шамамен 25 минут. Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз. Қуатты алып тастаңыз және кусусты дайындап жатқанда тэгинге демалыңыз.
- Орташа кәстрөлде су мен зәйтүн майын қайнатыңыз. Косовкаға араластырыңыз, ыстықтан жабыңыз және алып тастаңыз. Күмбезді 5 минут бойы немесе су сіңіргенше қалдыруға рұқсат етіңіз. Шанышқымен флюф.
- Қызмет ету үшін: кусскус құстың ұсақ шұңқырларға қасық. Күмбезді көкөніс тегіне айналдырып, әр тағамның үстіне біраз қытырлақ тұздықты қасық қойыңыз. Гарнаны әртүрлі, гауһардан, бадаммен, мейізбен және ақжелкенмен қажет етеді.
Немесе, отбасылық стильге қызмет ету үшін, үлкен, артқы табақшадағы кусканы тартыңыз. Күміс ортасында құдық жасаңыз және құдыққа көкөніс таяқшасын қасық қойыңыз. Қажет болса, бадам, мейіз және ақжелкен себіңіз және жағында сариспен қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 524 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 381 мг |
| Көмірсулар | 90 г |
| Диеталық талшық | 13 г |
| Ақуыз | 21 г |