Дәмді тағам сияқты? Сіз соққыға тағамдарды тартқыңыз келе ме? Егер болса, Harissa-ны кез-келген тағамға қосыңыз.
Харисса - бұл Солтүстік Африкандық тағамдар, негізінен Марокко, Алжир және Тунис асханаларында кездесетін ыстық чили пастасы. Кусусқа, сорпаларға, макарон өнімдеріне және басқа да рецептілерге қосылады және Таяу Шығыс дүкендерінен ақшаға сатып алуға болады.
Өте дәмді сариса үшін: какенн, чили де арбол немесе анчо чили тәрізді жұмсақ шилені бар кәйене. Орташа тығыздық үшін: Нью-Мексиканың гуаджилло шляжы бар чили.
Рецептер Vary
Harissa рецептері әртүрлі елдерде әртүрлі болады, бірақ осы дәмді паста көп нұсқалары құрамында ыстық шили бұрыш, сарымсақ, зәйтүн майы және дәмдеуіштер, оның ішінде зире, зире, кориандр және жалбыз бар. Басқа қарапайым ингредиенттерге қызанақ және раушан жапырақтары кіреді.
Harissa-мен ең жақсы ет тағамдары қандай?
Харисса шын мәнінде қызыл қызыл ет, әсіресе бланк стейктерінің дәмін және дәмін қосады. Флэш стейк өте жұқа, ол шын мәнінде сарисаны сіңіреді. Гриль немесе печенье дайындалған, ол халықтың сүйіктісі болар.
Сіз сондай-ақ сиыр еті немесе қой еті, сорпа немесе тағамдар мен негізгі ыдыс-аяқтарды дәмдеу үшін үйдегі сарисаны пайдалана аласыз. Кейбір Таяу Шығыс елдері оны ет, бордақылау сияқты бордақылау үшін пайдаланады.
Сүйікті Humus рецепті бойынша дәмдеуіштер
Сонымен қатар, Харисса сүйікті Humus рецептіңізге соққы бере алады.
Хуммус - ноқаттың дәмі / спрейі. Шын мәнінде, хумус - ноқаттың араб сөзі. Көптеген humus рецепттері ноқат емес, горбанцо бұршақтарын шақырады. Гарбанцо - ноқаттың испан тіліндегі аудармасы. Олар Италияда сиыр дәндері деп аталады.
Хуммус ежелгі Египетке жататын көне тағамдардың бірі болып табылады. Біз ноқат 7000 жыл бұрын жиі қолданылғанын білеміз.
Сізге не қажет
- 10-12 кептірілген қызыл бұрыш бұрыш
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық
- жердегі кориандр
- 1 шай қасық жер бедерлі тұқымдар
- 1/2 шай қасық зире
Қалай жасауға болады
- 30 минут ішінде ыстық суда кептірілген чилиді суытыңыз. Ағызу. Сортты және тұқымдарды алып тастаңыз.
- Тамақ комбинатында чили бұрыш, сарымсақ, тұз және зәйтүн майын біріктіріңіз . Араластыру.
- Қалған дәмдеуіштерді қосып, тегіс пастаны қалыптастыру үшін араластырыңыз.
- Ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Жаңа піскен ұстап тұру үшін аз мөлшерде зәйтүн майы құйыңыз. Тоңазытқышта бір ай сақталады.
Қатысты мақалалар:
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 111 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 288 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |