Көптеген адамдарды тамашалауға бола ма, әлде үстелге жеңіл тамақтанғыңыз келсе, бұл астық салаттар уақытты үнемдейді. Әрбір рецепт шамамен 40 минут немесе одан аз уақыт ішінде жасалуы мүмкін, және сіз көптеген қонақтарға қызмет көрсетсеңіз оңайырақ болады. Оған қоса, олардың барлығы керемет салқын дәмін татып, оларды бір-екі күн немесе одан да көп уақытқа жасай аласыз және оларды қажет болғанша тоңазытқышта сақтауға болады. (Сәлеметсіздер, дәмді қалдықтар!) Тағы бір бонус: осы түсті, сүт-жоқ рецептердің әрқайсысы вегетарианшыл, ал квиноа мен күріш ыдыстары - глютенсіз, көпшілігі салауатты тұтас дәндер.
01-ден 09-ге дейін
Квиноа Аругуламен, шыршақты сквошпен және цитрустық виньягретпенКукино салаты - Аругула және Бұрыштық сквошпен. © 2013 Miri Rotkovitz Бұл керемет Quinoa салаты бар Аругула және қуырылған баяу сквошпен салыстырғанда оның бөліктерінің сомасынан әлдеқайда көп. Керемет, зире тәрізді цитрустық винагрет барлығын біріктіреді, ал асыл тұқымды анар тұқымдарының қосымша шашырауы мерекелік жанасуды және тәтті-тартылған дәмнің кішкентай жарылыстарын қосады.
02/09
Суши күріш салатыСуши күріш салаты. © Мири Ротковиц Егер сіз вегетериалды ұнатып жүрсеңіз, бірақ суши роллдарын жасау арқылы үрейленгісі келмесе, бұл Суши Райс Салаты Сіз үшін! Джора Шимони жазғы Шаббаттың тағамдарына арналған тәбет ретінде қызмет етуге любил, бірақ бұл кез келген сәтте, кез келген сәтте қиянатқа ұрындырады. Оны бүйір табаға немесе күріш табағына қоюға, балық, ет немесе тофумен қапталған.
03 09
Арпа және қуырылған көкөніс салатыАрпа және қуырылған көкөніс салаты. © Мири Ротковиц Сау және қанағаттанарлық, бұл арпа & қуырылған көкөніс салаты керемет көп қырлы. Ол қуырылған немесе қуырылған ет, құс немесе балықпен әдемі болып табылады және қуырылған көкөністердің барлық түрлерімен жұмыс істейді, сондықтан маусымдық егіннің өзгеруі ретінде өзіңіздің таңдаулыларыңызға ауыстыра аласыз.
04 09
Израильдегі кус құмырасы кептірілген жүгері және тостаған бадамменИзраильдегі кілегейлі мүкжидек және бадам қосылған. © Мири Ротковиц « Хип-Косер» кітабында Ронни Фейн жазады: «Израиль кусскусының кішкентай шарлары макарон әлемінің аспаздық інжудері болып табылады.Бұл рецепт бір тағамның тәтті және дәмді хош иістерін біріктіреді, бұл ет немесе құс етімен өңделген, сонымен қатар тағамдар немесе құстар.
05 09
Нан дәндеріне арналған вегетариандық кускус салатыНан қылшықтары бар кусскус. Кредит: Филипп Деснерк / Getty Images Джолинда Хакетт нұтастарды , қоңыр бұрыштарын және қытырлақ қиярды кусцуспен біріктіреді , содан кейін оны тұтас немесе бір тағамдық вегетариандық тағам ретінде жұмыс істейтін тамаша оралған салат үшін Дижон лимон винагретінде киеді.
06 09
Лосось және Авокадо (Pareve) бар шұжық салатыСало және Авокадо бар шұжық салаты. © Мири Ротковиц Соба макарондары - қарақұмықтан жасалынған ұзын, жұқа жапон кеспесі. Мұнда олар лосось үшін тұздық ретінде екі еселенген борышын жасайтын винегретпен айналысады . Себебі балықты дайындау кезінде салатты дайындау мүмкін болса, онда барлық рецепт 30 минуттан кейін біртіндеп пайда болады - ерекше тағам қажет болғанда босаң түндер үшін керемет. PS Егер сіз балықты жеп қоймасаңыз, соба салаты өздігінен жақсы!
07 09
Sautéed Mushroom, Broccoli Rabe және Freekeh SaladSautéed Mushroom, Broccoli Rabe және Freekeh Salad. Несие: Sautéed Саңырауқұлақ, Брокколи Рабе және Фрейк Сал. Katie Workman / themom100.com Katie Workman күздік және қысқы тағамдарға жақсы сәйкес келетін, жазғы саңырауқұлақтармен және брокколи құймасымен бірге, еркіндік немесе қуырылған жасыл бидайды біріктіреді.
08 09
Фарро салаты бар дәмдеуіштерді және қуырылған күріштіФарро салаты бар дәмдеуіштерді және қуырылған күрішті. © Мири Ротковиц Фарро - бұл ежелгі, үш ежелгі бидай түріне эммерді, жазылған және эйнкунға жататын барлық термин. Фарро - әртүрлі алуан түрлердің бәрі салаттарға арналған керемет негіз жасайтын дәмді шайнайтын құрылымы бар дәмді тұтас дән. Мұнда қуырылған гүлді қырыққабат және дәмдеуішті нәзік лимон мен зәйтүн майы бар . егер сіз қаласаңыз, қызыл бұрыш немесе жүзім қызанағының ішіне түс пен дәмді қытырлақ етіп тастаңыз.
09 09
Классикалық Tabbouleh салатыTabouleh. Несие: Амелия Джонсон / Getty Images Сіз Bulgur бидайын атап өтуге немесе Molly Watson-нің классикалық Таббұлың салатындағы ақжелкеге өте ауыр салмағын түсіре аласыз, сарымсақ жалбызы салбыраған. Қалай болғанда да, ол ет, тауық немесе балық үшін керемет жағы немесе ноқат немесе ақ бұршақ және фета бар вегетариандық табақтар үшін негіз болып табылады.