Фарро - бұл ежелгі, үш ежелгі бидай түріне эммерді, жазылған және эйнкунға жататын барлық термин. Бүгінде ол жиі итальяндық тағамдармен байланысты, алайда ферроның жабайы формалары, ең алдымен, құнарлы айда өсіріледі. Еммер мен эйнкун ежелгі Израильде қыстырғыштар болған және Тора Исраилдің 7 түрін анықтаған кезде кездесетін бидай болуы мүмкін.
Қандай алуан түрлеріңіз болмаса, farro дәмді тұтас дәні болып табылады, ол қанағаттанарлықтай шайнайтын құрылымы бар. Сіз оны палауда қолдануға немесе оның рисосто стилін дайындауға болады, бірақ мен оны салаттар үшін негіз ретінде ұнатамын. Мұнда қуырылған гүлді қырыққабат және дәмдеуішті нәзік лимон мен зәйтүн майы бар. текстураның және хош иістің өзара әрекеті өте маңызды.
Дайын болыңыз, ал сіз 30 минуттан кейін тағамды дайындайсыз - бір мезгілде ноқат пен гүлді түстес қуыруға болады, ал фарро тоқтайды. Қуырылған етпен қапталған тағам ретінде ұсыныңыз. Немесе оны тұздалған салатқа айналдырыңыз, көкөністерге қызмет етіңіз және грильде балықпен бірге қойыңыз.
Кеңес: шығармашылық сезім? Рецептді үлгі ретінде пайдаланыңыз және жүрегіңіздің мазмұнын реттеңіз. Тамаша қондырмаларға алтын мейіз немесе басқа да кептірілген жемістер, тостаған жаңғақ немесе қуырылған көкөністер кіреді. Тахини, силан немесе күнбағыс сірке суы сусабыны керемет болып табылады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 шыныаяқ (280 г) жартылай фарфор
- Ноқат үшін:
- 15 унция (425 г) ноқат (дренаждалған және жуылған)
- 1 шай қасық зире
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық пиприканы ысталған
- 1/4 шай қасық теңіз тұзы немесе косер тұзы
- 1 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- Түсті қырыққабат үшін:
- 1 орта бас гүлді қырыққабат (кесілген және ептіліктегі флораға бөлінген)
- 1 - 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- Күріш үшін:
- 2 ас қасық лимон шырыны (лимонның жаңа сығылған шырыны)
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- Теңіз тұзы (немесе дәміне қарай)
- Даш жаңа қара бұрышты (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 425 ° F (220 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Фарроды үлкен, ауыр кастрюльге шамамен 2 дюймды жабу үшін жеткілікті суық сумен салыңыз. Бір қайнатыңыз, жылынуды азайтыңыз және шамамен 18-20 минут қайнатыңыз немесе фарро тым нәзік, бірақ әлі күнге дейін қайнатыңыз. Фарроды төгіңіз, суық сумен шайып, үлкен ыдысқа жіберіңіз.
2. Фарро қайнаған кезде, ноқат пен гүлді қырыққабат дайындаңыз: Нанның жұмыртқа пісіру табағына қойыңыз.
Зире, сарымсақ ұнтағы, ысталған паприка, тұзды себіңіз және пальтоға түсіріңіз. Зәйтүн майымен шайқаңыз және ноқат дәмдеуіштер мен маймен біркелкі жабылғанша қасық немесе таза қолмен қайтадан қайтадан сығыңыз. Нанның пешке қойып, пісіргенде пісіргенде екі рет шайқап, пісіріп, қуырып, сыртқы жағына алтынмен және қытырлақ етіп, шамамен 20 минутқа дейін бұраңыз.
Гүлді қырыққабаттың бір қабатына басқа ірі, жіңішке пісірме табаққа салыңыз. Зәйтүн майы бар шелпек, пальтоға түсіп, алдын ала қыздырылған пешке ноқатпен бірге қойыңыз. Қуыру, пісіру арқылы ортасы араластырып, гүлдер таза және нәзік болғанша 15-20 минутқа дейін карамельден бастайды.
3. Фарфорға жылы қуырылған ноқат пен гүлді қырыққабатты қосып, бірге құйыңыз. Кішкене ыдыста лимон шырынын және зәйтүн майын араластырыңыз. Фарро салатының үстіндегі киімді құйып, бірге тастаңыз. Қажет болса, теңіз тұзымен және қара бұрышпен дәм татыңыз. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 406 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 274 мг |
| Көмірсулар | 57 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 16 г |