Сіз ақ наннан жасалған шағын нан жасай аласыз ба? Мен істедім. Мини ашытқы нандары көптеген жағдайларда және жағдайға жақсы нан. Бұл шағын нандар кішкентай өлшемдер бойынша балалар үшін өте қолайлы. Ақ нанға арналған шағын нан кесілген және пикниктерге арналған шағын сэндвичке айналуы мүмкін. Кішкене нан сонымен қатар қарапайым адамдарға үйрету үшін керемет рецепт болып табылады. Оның мөлшеріне байланысты, күн пештерінде пісіруге де дұрыс. Бұл рецепт ақ нанның 1 кішкене бауын құрайды.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе су, бөлме температурасы
- 2 ас қасық сүті
- 1 шай қасық өсімдік майы
- 1/2 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 3/4 шай қасық
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 кесе нан ұны, шамамен
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста су, сүт, май, ашытқы, қант және тұзды араластырыңыз.
- Қатты қамыр пайда болғанша ұнды баяу араластырыңыз.
- Жеңіл ұнтақталған тақтаға 3 минут бойы илеңіз , қажет болған жағдайда ұсақ ұнтақ қосыңыз.
- Қамырды майланған ыдысқа салыңыз. Қамырдың үстіңгі жағына майланғанша , ыдысқа салыңыз. Қақпақты 45 минутқа жылы жерде ұстаңыз.
- Қамырды ұнтақталған тақта үстіне апарып алыңыз.
- Кішкене нанға салып, майланған шағын нан пісіретін орынға қойыңыз.
- Мұқаба және 30 минут бойы көтеріле беріңіз.
- 350 градусқа дейін F 40-50 минутқа немесе алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Күн пешінде пісірілсе пісіру уақыты ұзағырақ болады.
- Тұтқаны табадан алып тастаңыз және сымдық сөреге салқындатыңыз. Содан кейін салқындатылған нан тілімі.
Нан пісіруге арналған кеңестер:
Ашытқыны ауа өткізбейтін контейнерде және тоңазытқышта сақтаңыз. Қызу, ылғалдылық және ауыз ашытқыны өлтіреді және нанның қамырын көтеруден сақтайды.
Нан жұмсақ болу үшін, пластик пакетте сақтаңыз.
Оны бүлінуден сақтау үшін ұнды дұрыс сақтаңыз.
Нанның ұнына тағамдық ұнға қарағанда көп мөлшерде глютен бар. Бұл нан ұнымен жасалған нан барлық мақсаттағы ұннан жасалған нанға қарағанда жоғары болады. Нан рецептісінде сіз қолданатын тағамның әрқайсысына әрқайсысына 1-1 / 2 шай қасық глютен қосып, өзіңіздің нан ұныңызды жасай аласыз.
Бұл рецептте кез-келген сүтті сүтті қолдануға болады: толық сүт, сирек, аз май және т.б. Сүтті суға және майсыз құрғақ сүтке ауыстыруға болады.
Құрғақ сүт ұнтағын қайта өңдеу кестесі бар сүт бар . Рецептте сүттің орнына суды қосқанда, құрғақ сүттің қаншалықты қосылатындығын анықтау үшін пайдаланыңыз.
Нанды пісіргенде сумен суытып, қытырлақ қыртыс шығарады.
Жұмыртқаны нан пісірместен бұрын ақшамен қыл-қыстырмаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 120 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 502 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |