(Құймақтарды жасаудан гөрі оңай)
Егер сіз өзіңіздің кремдеріңізді жасауды қаласаңыз, олар өздерін жақсы сезінсе де, кілттер негізінен тек құймақ - бұл тек жұқа.
Және олар жіңішке болғандықтан, біз оларды ішіне толтырып, үстіне үшбұрышқа бүктеп қойған боламыз.
Тіпті жақсы, сіз тәтті немесе өткір крем жасай аласыз. Бұл дегеніміз, кілттерді таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа немесе десертке пайдалануға болады.
Кілттерді жасаудың ең қиын бөлігі қандай тілекке ие болатынын шешуі мүмкін.
Сондай-ақ, қараңыз: кремді рецепт
Крепежа жасаушы
Крепежды дайындау оңай. Сіз ұнды, сүтті, жұмыртқаны және басқа ингредиенттерді араластырғышты араластырып, араластырасыз. Нақты ингредиенттерді көру үшін жоғарыдағы сілтеме жасалған рецептті тексеріңіз.
Мүмкін, крепежадағы ең басты нәрсе - бұл сіз мұздатқышты жасауға тырыспас бұрын кем дегенде 30 минут ішінде оны тоңазытқышта демалуға тиіссіз. Сізге дайын көпіршіктердің тесіктері болмайтындай ауа көпіршіктерін орналастыру керек. Кейбір аспазшылар екі сағатқа созылатын кілемшелерге отыруды ұнатады, бірақ бұл шынында да қажет емес.
Крептер жасау
Клип жасау әдістемесі қыздырылған және жеңіл май құйылған табаның ортасында кішкентай құйылған қамырды құйып алуды талап етеді. Сіз кілем табасын немесе қылшықсыз пеш табағын немесе омлет табасын қолдануға болады. Тұтанғышты құю үшін құйып құйыңыз деп сендер анықтай аламын, өйткені әр пананың әртүрлі.
Мен 9 см-тен 12 дюймға дейін болатын кастрюльдер кілем жасау үшін жақсы болады деп айта аламын. Егер сіз 12 дюймдік кастрюльді қолданып жүрсеңіз, шамамен 1/3 кесе шайқау керек. Егер сіз 9 дюймдік табақты қолдансаңыз, ¼ кеседен бастаңыз. 10 дюймдік креп-кастрөл бар.
Табада біраз еріген сары майды қолдану жақсы. Шындығында құрғақ емес пешті қолдануға болады, бірақ табаға аз сары май құюға ешқандай себеп жоқ.
Бірақ тым көп емес. Сіз кружаның жүзуін қаламайсыз. Сіз алдын ала май сіңіріп, табаға арналған щетканы тазарту үшін печенье щеткасын қолданыңыз. Пісіру майы мен ерітілген майдың қоспасы әлдеқайда жақсы, өйткені бұл оңай емес. Кейбір қарапайым ескі пісіру спрейі де жұмыс істейді.
Крептердің айналуы
Кілемге айналу жеңіл болуы керек, бірақ ол соншалықты нәзік болғандықтан, өткір метал жалтыратқыштар кілегейге немесе кастрюльдің тегіс емес бетіне өтуге болмайды. Егер сізде силикондар бар болса, олар жақсы болуы мүмкін. Сіз тіпті саусақтарыңызды қолдана аласыз, өйткені крепти оңай айналады. Бірақ егер жоқ болса, сіз жиекті резеңке шпателмен босатыңыз. Немесе тек қана кастрюльді беруге тырысыңыз - кіле айналуы мүмкін.
Сондықтан сіз оны жарты минуттан кейін аударасыз, одан кейін шамамен 10 секунд бойы пісіріңіз. Содан кейін оны плитаға алып тастаңыз да, барлық тартпаны қолданғанша кілектерді жасаңыз. Сіз пайдаланылмаған крепаратты тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады, ал қалған пісірілген кілттерді салқындатуыңызға немесе тіпті мұздатуыңызға болады. Оларды кейінірек пайдалануды жоспарласаңыз, пәтерді салқындатып, оларды найзағай құлпына салыңыз.
Кілегейлі құю және топырақтар
Тәтті кілттер үшін сіз оларды жаңа піскен жемістермен, джемдермен немесе қоректілермен немесе тіпті ванильді қайнатылған тұздықпен толтыра аласыз.
Аздап ұнтақталған кілегей немесе ұнтақталған қантты ұнтақтағыш - жақсы жағу. Балмұздақ пен шоколадты сироппен жылы сыққыш классикалық десерт.
Сиқырлы кілегей үшін маған саңырауқұлақ, спаржа, ірімшік немесе тіпті салқын тауық сияқты ингредиенттерді ұнатамын. Кілттерді жасау әдістемесін меңгергеннен кейін, сіз өзіңіз жасайтын нәрсеге шектеу жоқ.