Мұнда Outback Restaurant желісінде ұсынылған керемет қара нанның көшірме нұсқасы.
Нан аздап тәтті және қара бидайдың арқасында талшықпен жүктеледі. Бұл рецепт екі үлкен нан немесе алты шағын нан жасайды және әдемі қатып қалады.
Сізге не қажет
- 3 пакет құрғақ ашытқы
- 1/2 кесе су (жылы)
- 1 ас қасық қант
- 1 стакан су (жылы)
- 1/2 кесе қара сірне
- 1 ас қасық тұз
- 2 ас қасық май
- 2 шыныаяқ қара бидай ұны
- 2 1/2 - 3 кесе тағамдық ұн
Қалай жасауға болады
- Ашытқыны 1/2 кесе жылы суды 2 стакан шаршыға салыңыз. Қантқа араластырыңыз және 6 минут немесе қылшыққа дейін тұра беріңіз.
- Сонымен қатар, үлкен араластыратын ыдыста 1 стакан сірне , тұз , май және қара бидай ұны бар жылы суды біріктіріңіз. Тегіс шайқауға жеткенше шайқаңыз. Біріктіру үшін араластырып, ашытқы-су-қант қоспасын қосыңыз.
- Қамыр тегіс болғанша және жабыспайтын, өте жұмсақ және серпінді болғанша, мақсатты ұнда жұмыс істеңіз. Бірнеше минутты илеңіз. Майланған ыдысқа дейін екі есеге дейін көтеріңіз. Тығыздау.
- Ірі екі дөңгелек күлшеге салынған майланған және жүгері ұнтақталған кәмпиттегі параққа бірнеше дюйм қашықтықта орналастырыңыз немесе қамырмен майланған және ұнтақталған 6 кішкене пештерді толтырыңыз, оны кішкентай кастрюльдерде біркелкі етіп бөліңіз. Қалай болса да, нандар екі есеге дейін екі есе жылынып тұрсын.
- Үлкен нандарды 375 градусқа F. шамамен 30 минутқа дейін немесе қыртыстағы қылшақпен кездескенде, қуысыз дыбыс шығармайынша пісіріңіз. Тұмшапештен алып тастап, толық суыту үшін дереу сым тартпаға ауыстырыңыз. Оларды салқындату үшін табаға қалдырып, шаянның төменгі қыртысына әкелуі мүмкін.
- Кішкентай нандар үшін кастрюльдерді құрғақ тұншықтырылған куки парақтарына салып, бірнеше дюйм қашықтықта орналастырыңыз. Мөлшерінде екі есе ұлғайған кезде, 20 минут бойы 375 ° C-та пісіріңіз. Толық суыту үшін пештен шығарып алыңыз да, шкафтарды сымдық сөреге қойыңыз. Бір сәтте салқын, оларды пленкаға салатын ыдысқа салып, оларды пісіруге болатын.
- Дұрыс оралған кезде бұл нан керемет түрде қатып қалады.
Дерек көзі: «Gloria Pitzer (Secret Recipes Books)» баспасынан «Мейрамхананың рецепті құпиялары: үйде танымал тағамға еліктеуге арналған басқа да құпия ақпарат».
Көбірек Copycat рецептілері
- Кентуккидегі қуырылған тауықтың кептіргіш рецепті : полковник Сандерс өзінің құпия шөптерін және дәмдеуіштерін ешқашан айтпаған, бірақ бұл рецепт түпнұсқаға жақындайды.
- Twinkies Copycat Recipe: Бұл Twinkies түпнұсқа сияқты емес, бірақ жақын, өте, өте жақын болады. Осы жобаға балаларды тарту.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 56 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 411 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |