Бұл салат керемет қарапайым: шикі спаржа және сары май сүлесі лимонның винегретпен тастап, осы жасыл, көктемгі салатта миццарелла мен пистограммадан асты. Соңғы дәм (және текстуралар) әлдеқайда асып түсетін шекті күш-жігерден асып түседі. Жіңішке кесілген спаржа тек осы көктемгі көкөніс пісірілгендіктерге ұнайтын таза, дәмді дәмге ие.
Сонымен, иә, шын мәнінде сіз спаржа шикізатын жеуге болады (және қажет!). Мұнда спаржа салат рецептерін табыңыз.
Сізге не қажет
- 8 унция спаржа
- 1 бас сары салат (немесе қызыл сары май салат, суретте көрсетілгендей)
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 лимон
- 1 ұсақ сарымсақ
- 1/2 шай қасық тұз (жұқа теңіз)
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 шай қасық құрғақ қыша
- 1/4 кесе пісте
- 6 унция perlini mozzarella шарлары
- Қосымша:
- Шервил
Қалай жасауға болады
- Спаржуді кесіңіз. Немесе ұштарын бұрап алыңыз немесе найзаларды тазалаңыз (ерекшеліктер үшін төменде қараңыз). Диагоналды кесілген найзаларды жіңішке тілімшелерге кесіңіз (оларды ұзақ және терісі қажет) және оларды бір жағына қойыңыз.
- Қатаң сыртқы жапырақ жапырақтары сындырып тастаңыз. Қалған жапырақтарды щетка мөлшеріне бөліп тастаңыз, оларды шайып тастаңыз және қағаз сүлгілермен құрғатыңыз немесе салат шашыратқышқа айналдырыңыз. Оларды бір жаққа орнатыңыз.
- Лимонды тазалаңыз. Үлкен салат ыдысына лимоннан 1/2 шай қасық ұсақтап тураңыз. Лимонның жартысын кесіп, оны шырын сығыңыз; шырынның 1 ас қасық майын ыдысқа салыңыз.
- Сарымсақ пиллинг және сарымсақ; оны ыдысқа қосыңыз.
- Зәйтүн майына, тұзға, бұрышқа және қышаға (лимон дәміне, шырынға және сарымсаққа) байыту үшін сығыңыз.
- Қояншөпті қосып, бөшкелерді пішіндеу үшін тастаңыз. Салатты қосып, жақсылап жағуға тырысыңыз.
- Салатты 6 салат табақшасына бөліңіз. Әрбір пісте мен перлиниге, сондай-ақ, оларды қолданып жатсаңыз, жаңа піскен шелектер жапырақтарына себіңіз. Бірден қызмет етіңіз.
Снап аспарагарға : спаржа ұшындағы ұшында және оның түбінде ұстап, найзаны ұстай бастағанға дейін мылжыңдап, ол керемет түрде, қатты және нәзік және қатты ағаштарға дейін жететін жерлерде сиқырлы түрде жағылады.
Аспарагуды кетіру үшін: Қытырлақ немесе кептірілген сабы ұштарын кесіп тастаңыз, содан кейін қабықтың жоғарғы бөлігін қалдырып, оны түбінен алып тастаңыз да, әрбір найзаны жарты жолда жинап алу үшін көкөніс пышақты пайдаланыңыз. Бұл кескіндеу әдісіне қарағанда көп уақыт алады, бірақ сізді көп жеуге болатын спаржа тәрізді қалдырады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 210 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 24 мг |
| Натрий | 401 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 10 г |