Кубано деп аталатын Кубалық сэндвич грильдегі ветчина мен ірімшік бутерброгының латын тіліндегі нұсқасы болып табылады.
Бұл керемет дәмді сэндвич гриль жасап, ветчина, шошқа еті, швейцариялық ірімшік, тұзақ, қыша және кубалық нанмен жасалады . Негізгі ингредиент - бұл қуырылған шошқа еті, дәстүрлі мармелад шырыны, шырын, сарымсақ, орегано және зире, қуырар алдында қызарған можо соусында маринадталған.
Майонез немесе қыша орнына кейбір пуристы сары майды пайдаланады, ал басқалары сэндвичтен жасалған грильден кейін салат пен қызанақ қосады.
Егер сіз Кубалық нан таба алмасаңыз, француз немесе итальяндық нанның ұзын бәлісі жасалады. Кейбір адамдар Паниниге арналған итальяндық нанмен айналысады, бұл Кубоноға ұқсас басқа грильдегі сэндвич.
Сізге не қажет
- 1 астық нан (Кубалық нан немесе француз немесе итальяндық нан алмастырылуы мүмкін)
- 1 фунт жүгері (пісірілген, кесілген)
- 1 фунт шошқа еті (қуырылған, кесілген)
- 1/2 фунт швейцариялық ірімшік (кесілген)
- 6 аскөк тұздығы (кесілген)
- 2 ас қасық сары май (немесе пісіру спрей)
- Гарнир:
- Сары қыша
- Гарнир: майонез
Қалай жасауға болады
- Орташа жылу үстінде гриль немесе қуыру табасын қыздырыңыз.
- Нанның төрт бөлігін кесектерге кесіңіз де, бутерброды үшін әр тоқсан сайын горизонтальды кесіңіз.
- Нанға қыша немесе майонез таратыңыз. Содан кейін әрбір сэндвич қуырылған ветчина, шошқа, ірімшік және аскөк тұзақтарын салады.
- Тұздықтың немесе пісіру табасының бетін пісіретін бүріккішпен немесе маймен жеңіл жағыңыз. Бір сэндвичті ыстық бетіне қойыңыз.
- Сэндвичтің үстіне таза, ауыр шпильті салыңыз. Нанды бастапқы мөлшерінің 1/3 шамасына дейін басыңыз.
- Сэндвич пен грильдің үстіндегі шалпарды 1 немесе 2 минутқа қалдырыңыз. Ауыр шпильді көтеріп, сэндвичті айналдырып, осы қадамды сэндвичтің екінші жағына қайталаңыз.
- Сыраны ерітіп, нанның алтыны қоңыр болады. Сэндвичтің әрқайсысын дигональді түрде бөліп, қызмет етіңіз.
Кубанодың тарихы
Кубано - көшедегі тамақ өнімдерінің сапасы, ол жұмысшы сабақтарымен танымал сэндвич ретінде басталды. Бұл қуырылған ыстық ет пен ірімшік тамақты 1900 жылдардың басында Кубалық қызметкерлермен жұмыс орындарында және сыртында орналасқан жеткізушілерден сатып алды.
Бұл жұмысшылар Америка Құрама Штаттарына қоныс аударған кезде, әсіресе Кубалықтардың үлкен анклавы бар Флорида, олармен осы дәмді сэндвич дәстүрін әкелді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 785 |
| Барлығы май | 48 г. |
| Қаныққан май | 22 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 240 мг |
| Натрий | 2,989 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 68 г |