Бұл Чили алма емдеуі неміс тектес. Көптеген неміс тағамдары Чили асханасында өткізілді, оның ішінде жергілікті бейімделуімен - пана де паскуа (рождестволық шоколад тәрізді) және неміс иммигранттары рецептерді әкелгендей, берлиндер үйі.
Неміс тортына арналған кукхен сөзі Чилидегі торттарды сипаттау үшін жиі қолданылады. Сол құбылыс көптеген оңтүстік Бразилияда болды, онда көптеген немістер қоныстанды, алайда кузен сөзі португал тілінде « кюка » дегенге сәл өзгерді. Migas - бұтақтардың испан тіліндегі сөзі (немесе бұл жағдайда струсель ).
Бұл шиля стиліндегі кусень дәстүрлі неміс Apfelkuchen- ге ұқсас, ол кәдімгі қытырлақ, жеміс-жидек және толтырылған қабығымен толтырылған. Чиляндық стильдегі алма қышқанының тағы бір алуан түрі алма құмырасына ұқсас, ал стресельдің орнына торлы қабығы бар.
Кукенде суретке түсіргенде, мен алма-шұжық пен плюс миндальным соусын қолдандым. Сіз сондай-ақ жіңішке кесілген алма, қант және 1-2 ас қасық ұн немесе жүгері сары қоқысымен қолдануға болады.
Сізге не қажет
- Base үшін:
- 12 ас қасық сары май (жұмсарылған)
- 1 кесе қант
- 2 жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль
- 1 2/3 шыныаяқ ұннан жасалған барлық тағам
- 1/3 кесе жүгері
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- Толтыру үшін:
- 2 кесе applesauce (немесе 1 1/2 кесе жеміс кептелісі)
- Topping үшін:
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1/2 кесе ашық-қоңыр қант
- 1 қысқыш тұз
- 1 1/3 кесе ұннан жасалған барлық тағам
- 12 ас қасық сары май (балқытылған)
- Гарнир: шаңды ұнтақталған қант
Қалай жасауға болады
Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 9-дюймдік серіппелі пішінді табаға салыңыз да, түбін пергамент қағазы бар түбін сызыңыз.
Жұмыртылған майды тұрақты араластырғыштың ыдысына салыңыз. Қант қосып, кремді болғанға дейін ұрып тастаңыз. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, араласқанша шайқаңыз. Ванильді қосып, араластырыңыз.
Кішкене ыдыста ұн, бұршақ, пісіру ұнтағы мен тұзды бірге шайыңыз. Құрғақ ингредиенттерді сары май / жұмыртқа қоспасына қосып, араласқанға дейін ұрып тастаңыз.
Қамырды дайындалған көктем пішінді табаға салыңыз, оны табаның түбіне және жағына қарай біркелкі басу керек. Төменгі бөлікті бірнеше орынға шегірткеңіз. Мұздатқышта 10-15 мин қалдырыңыз.
Қабатты 15 минут пісіріңіз. Пештен шығарыңыз.
Жер қыртысы пісірілсе де, ұнтақты дайындаңыз. Орташа ыдыста ұн, қант және тұзды бірге шайыңыз. (Қажет болса, 1 шай қасық корицаны қосыңыз). Қоспаны араластырып, араласқан сары майды араластырып, араластырып, араластырыңыз.
Бұрын пісірілген негізде жеміс толтыруды таратыңыз. Жемістердің үстіне біркелкі шашылып себіңіз.
45-50 минут пісіріңіз, немесе ұнтақталған ұнтақтағыш аздап қызарғанша дейін. Тұмшапештен шығарып, табаны шығарар алдында 10 минут салқындатып алыңыз. Қызмет көрсетуге дейін ұнтақ қантпен шаң.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 656 |
| Барлығы май | 39 г |
| Қаныққан май | 23 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 144 мг |
| Натрий | 481 мг |
| Көмірсулар | 75 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |