Cuca de banana - бұл оңтүстік Бразилиядан дәмді тағамдар, онда неміс иммигранттар жергілікті тағамдарда өз таңбаларын қалдырды. Бұл тортқа бананның қабаты және неміс страусель тортын еске түсіретін бай қабығы бар. Сондай-ақ, « куха » деген сөз неміс тортына арналған - кукеннен алынуы мүмкін .
Дегенмен, бұл торт өте дәмді және бананнан нан мен кофе тортының арасындағы керемет крест болып табылады. Ол тоңазытқышта бір аптаға дейін сақталады (егер ол ұзаққа созылса!).
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 4 банан (өте піскен, дерлік қара)
- 2 банан (піскен)
- 2 кесе қант
- 2 2/3 кесе ұн
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1 шай қасық тұз
- 3/4 шыныаяқ май
- 1/3 кесе су
- 3 жұмыртқа
- 2 шай қасық ваниль
- Еңкейткіштер үшін:
- 1/4 кесе қант
- 1/2 кесе ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 кесе ашық қоңыр қант
- 6 ас қасық сары май (суық)
- 1 шай қасық даршын
Қалай жасауға болады
- 9 немесе 10 дюймдік көктем пішінді табаның жақтарын жағыңыз және балауыз қағазының шеңберімен табаның түбін сызыңыз. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Тұздықты сүртіңіз: 1/2 кесе ұн, 1/4 кесе қант және 1/4 кесе ашық-қоңыр қант, корица және 1/2 шай қасық тұзды кішкене ыдысқа араластырыңыз. Сары майды кішкене бөліктерге салып, ұн қоспасын қосыңыз. Сары май мен құрғақ ингредиенттерді сары май жақсы араластырылғанға дейін және қоспасы өте ұсақ тамақ сияқты азайғанға дейін саусақтарыңызбен ұн мен қантқа араластырыңыз.
- 2 піскен бананды жұқа тілімдерге салып, беткі жағына қойыңыз.
- Кішкене ыдыста 4 өте піскен банан. Май, су, жұмыртқа, ванильді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Үлкен ыдыста құрғақ ингредиенттерді (2 кесе қант, 2 2/3 кесе ұн, 1 шай қасық пісіретін ұнтақ, 1/2 шай қасық пісіретін сода, 1 шай қасық тұз) бірге шайыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерге банан қоспасын қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Дайындалған табаға баттерді қойыңыз. Бұршақтың үстіне банан кесектерін қойыңыз, содан кейін банан тілімдерінің үстіне қоқыс қоспасын себіңіз.
- Тортты пешке қойып, қайнатпа қоспасы алтын түске боялғанша пісіріп, торт ортаға тиіп кетеді (немесе торттың ортасына салынған ағаш тіс пышағы құрғатылғанда), шамамен 45-50 минут.
- Тортты алыңыз және сөреде 15 минут салқын ұстаңыз. Сақинаны алып, жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 609 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 704 мг |
| Көмірсулар | 114 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 8 г |