Үнді крабовый карри

Үнді крабовых карри үшін бұл рецепт карри дәмін барынша азайтады, сондықтан краб - тағамның шоғыры. Бұл күрішке қарапайым пісірілген күріш пен көп мөлшерлі сүтпен бірге қызмет етуге тырысыңыз. Ыдыс-аяқты жеңілдету үшін аз су қосып, саңырауқұлақ мөлшерін азайтыңыз.

Сізге не қажет

• 8
• крабдар
• 1 1/2 дюйм түйіршіктер
• Тамаринд
• 1/2 стакан ыстық су
• 2 ірі кесек кесілген
• 2 ірі қызанақ кесілген
• 10 құрғақ қызыл чили (егер сіз ыстық карри алғыңыз келмесе)
• 2 ас қасық сарымсақ пастасы
• 1 ас қасық зімбір пастасы
• 1 1/2 шыныаяқ піскен кокос жаңғағы
• 2 ас қасық кориандр ұнтағы
• 2 ас қасық зире ұнтағы
• 1/2 шай қасық
• штамм ұнтақ
• 1/2 шай қасық қызыл чили ұнтағы
• 2 жасыл шлифті қисық
• 2 ас қасық өсімдік, канола немесе күнбағыс майы
• Созылу үшін ыстық су (шамамен 3 кесе)
• Тұз дәміне қарай

Қалай жасауға болады

1. Крабтың аяқтарын алып тастап, оларды бір жағына қойыңыз. Әр аяғы екі бөлікке бөлінетін етіп аяқтардан кілттерді алыңыз.
2. Краб корпустарын жарты немесе тоқсандағы бөліктерге кесіңіз.
3. Тамариндті ыстық судың 1/2 бөлігіндегі 10 минут ішінде сіңіріңіз. Тамаринд саусақтарыңызбен суға жақсы араластырыңыз. Барлық целлюлозаны алу үшін оны електен өткізіңіз. Целлюлозаны бір жаққа қойыңыз.
4. Пияз, қызанақ, кокос жаңғағы, имбирь, сарымсақ, құрғақ қызыл чили, барлық дәмдеуіштер мен тамаринд пастасын тағамдық өңдеушіңізге салыңыз және жақсылап паста (масала деп те атаңыз) үшін араластырыңыз.

1. Орташа алаудың үстіне терең, ауыр негізді табаны орнатыңыз, құмыра ыстық болғанда, пісіру майын қосып, майын қыздырыңыз.
2. Жасыл чилиді және масала паста майға қосып, бес минут бойы сүтпен қосыңыз. Жанудың алдын алу үшін жиі араластырыңыз.
3. Ыстық судың 3 кесеін қосыңыз - көбірек немесе аз грави алғыңыз келсе, көп немесе аз болса - сілекейді қайнатыңыз. Жалынды 10 минут бойы пісіріп, пісіріңіз. Дәміне тұз қосыңыз.
4. Қытырлақ дәмді сілкіңізге сіңіріп, 10 минуттай ашық емес пісіріңіз.
5. Отты өшіріп, кәдімгі пісірілген күріш немесе күріш күрішімен дереу қызмет етіңіз .
6. Крабовый карриді саусақтарыңызбен жегіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	552
Барлығы май	15 г
Қаныққан май	10 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	151 мг
Натрий	1,972 мг
Көмірсулар	60 г
Диеталық талшық	12 г
Ақуыз	50 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)