Бұл қуырылған картоп ветчина, пияз және дәмдеуіштермен дайындалған, бір күнделікті керемет тағамға арналған.
Бұл дәмді ыдысқа кесілген картоп кесектерін және гауһарларды біріктіреді. Ингредиенттер алдымен қызарылады, содан кейін олар пісірме табаққа араласып, кемелділікке қуырылады. Маған бұл пияз ұнады, бірақ сіз мұны пиязсыз жасай аласыз. Бұл өте дәмді тағамдар, таңғы асқа, таңғы асқа немесе кешкі асқа тамаша таңдау, ал қалған вакуумды қолданудың керемет тәсілі.
Сізге не қажет
- 3-тен 4 ас қасық зәйтүн майы, канола майы, шошқа немесе үйрек майы
- 2 фунт картоп, сығылған және 1/4 дюймдік турға кесілген *
- 12-ден 16 унцияға жуық ветчина, 1/2 дюйм текшелерге кесілген **
- 1 ірі пияз, тоқылған және жіңішке кесілген
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 ас қасық балғын ақжелкенді тураған
- 1 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Орташа жоғары ыстықта үлкен, ауыр темірі бар немесе қылшықсыз цилиндрде 3 ас қасық май ерітіңіз немесе қыздырыңыз. Картоп кесектерін қосып, оларды аздап қыздырғанша және ішінара пісіргенше жиі араластырыңыз. Оларды үлкен ыдысқа шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Пиязды пиязды пиязға қосып, пиязды пиязға қосып, араластырып, пияздың мөлдір және жеңіл қызарғанына дейін, ал ветчина жерлерде қызарған қыртысты дамытады. Қажет болса, табаға тағы бір ас қасық май қосыңыз. Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріп, араластырыңыз.
- Пешті 400 ф-ге қыздырыңыз.
- Ірі пісіру табағын немесе табаға май жағыңыз немесе май жағыңыз, шамамен 2 1/2 - 3 квартал сыйымдылығы.
- Жүгері мен пияз қоспасын ыдысқа картоппен тасымалдаңыз. Жаңа піскен ақжелкен, қошер тұзы мен бұрыш себіңіз және ингредиенттерді жақсылап араластыру үшін жұмсақ жерге тастаңыз.
- Қоспаны үлкен майланған пісірме табаққа немесе табаға салыңыз. Шамамен 20 минут пісіріңіз, немесе картоп нәзік және жақсы қызарғанша.
* Мен қызыл қызыл картопты қолдандым. Russet картоп немесе Юкон алтыны да жұмыс істейтін, тазартылған немесе кетірілмеген.
** Бұл ыдысты жасау үшін күкірт қалдықтарын немесе ұсақталған ортаңғы кесек кесектерін пайдаланыңыз.
Сарапшы кеңестері
- Қосымша түстер мен хош иістер үшін сарымсақпен бірге шелектегі қызыл немесе жасыл бұрыш бұрышының 1/2 кесеін қосыңыз.
- Картоппен бір табаншаға бір немесе екі жұқа тілім сәбіз қосыңыз.
- Шұңғылшаға тастаңыз және рецепт бойынша құйылған шошқа еті немесе сиыр етінің құйылған шырыны бар 2 шыныаяқтан 1 1/2 шекелі қолданыңыз. Тұздықты сарымсақпен бірге қосып, 1-2 минут пісіріңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Cheddar Potatoes au Gratin Хамға арналған
Елдің шұңқырымен баяу пісіретін картоп
Сиыр еті бар картоп Хам тәрізді
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 278 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 43 мг |
| Натрий | 1,168 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 17 г |