Сіз кореялық хош иістермен таныс бола аласыз немесе болмауы мүмкін .... бұл - білуге лайықты ас үй. Бір сәтте тәтті, сәл дәмді, корейлік тағам бір мезгілде қарапайым және күрделі.
Бұл кореялық шошқа еті рецепті балаларға да, ересектерге де ұнайды. Және ол баяу плитада толығымен жасалғандықтан, бұл өте қарапайым. Осындай керемет дәмді жеңіл дайындықпен қарсы алады - бұл жеңімпаз тағам.
Маған ұнаған шошқа етін Гавайи роллдарында немесе гамбургерлерде кимчи немесе сіздің сүйікті азық-түлік азығы сиыры бар .
Сізге осы шошқа етінің тұздығын жасау үшін кореялық дәмдеуіш, Gouchujang (ескертуді қараңыз) қажет. Азиялық азық-түлік нарығы болмаса, азық-түлік дүкендерінің көбін немесе онлайн режимінде табу өте оңай. Бұл шошқа етінен шыққан дәмді тәтті соус, әсіресе Ssam Jang немесе кореялық күрішпен оралған соустар . Ссам Джанг тым қалың емес, бірақ сіз оны кез-келген тауыққа, шошқа етіне, сиыр етіне немесе тофуға құймаңыз.
Күтуге болмайды: Баяу пісіргіш рецептілері
Баяу пештер Барбекю шошқа еті Сонымен, соншалықты нәзік және шырынды. Мұны тiске басар табақшалар немесе толық өлшемдi сэндвичтер және жарқыраған тропикалық жемiстiң сальсаларымен өткiзiңiз.
Баяу пештегі Barbacoa Beef - тағы бір өте нәзік, дәмді тағам, ол аз уақытты талап етеді, өйткені оның уақытының көп бөлігі баяу пешке жұмсалады. Бұл барбакои сиыры тауықпен толтыру арқылы толтырылады деп сұрайды, және бұл рецепт көп болғандықтан, оның қалдықтары қуырылған Чилиге айналады.
Katie Workman өңдеген.
Сізге не қажет
- 3-ден 3-1 / 2 фунт шошқа етінің иықтары (Бостонның итбалығы деп те аталады)
- 2 ас қасық gochujang (ескертуді қараңыз)
- 2 ас қасық күріш сірке суы
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 1 шай қасық
- күнжіт майы
- 4 -8 Hawaiian роллдары немесе гамбургерлер
- Гарнир:
- кимчи немесе
- кользаулы
Қалай жасауға болады
- Шошқаның үш ірі бөлігін кесіңіз. Оларды баяу ыдыс-аяқтың түбіне салыңыз.
- Кішкентай шараға Gochujang, күріш сірке суы, соя соусы және күнжіт майын бірге шайқаңыз. Шошқаның үстіне құйыңыз. Қақпақты 8-тен 10 сағатқа дейін төмен пісіріңіз (Пісіру Кеңесін қараңыз).
- Шошқа етін кесу тақтасына ауыстырыңыз. Екі шанышқымен кесіңіз. Ыдысқа салып, бір жағына қойыңыз.
- Баяу ыдысқа сұйықтық майын құйыңыз. Сұйықтықты табаға салыңыз. Қайнауға әкеліңіз, төмен температураны төмендетіңіз де, сұйықтық жартысына дейін азайғанға дейін қайнатыңыз. Шошқа етінің шошқасын төгіп тастаңыз.
- Шошқа етін орамадағы слеге немесе кимчиге қойыңыз.
Ескерту: Гучжанг
Кейде кореялық қызыл бұрыш паста деп аталады, ол чилиден жасалынған қара-қызыл концентрацияланған ингредиент, глютен күріші, ашытылған соя, тұз және кейде тәттілендіргіш. Әртүрлі ыдысқа керемет жылу мен дәмді қосады. Ол тоңазытқышта бірнеше айға созылады.
Пісіру Кеңес:
Бұл ұзақ, баяу тамақ дайындау процесінде пайда болатын рецепттердің бірі. Шошқаның құлап кетуіне жол бермейді. Сондықтан пісіру уақытын жартысын кесу арқылы кесуге тырыспаңыз.