Ssamjang - бұл арнайы «қуат», «воу» немесе «бам» деген ссамбапты беретін арнайы тұздық. Ssambap «оралған күрішке» аударады және орамжапырақ жапырақтарынан жұқа күріш қағазының орамына дейін болуы мүмкін. Бірақ ssambap жиі жапырақ жапырақтары күріш және ssamjang (оралған соустар) оралған ақуыз (сиыр, тауық, шошқа) қандай да бір түрі ретінде жейді. Әрқайсысы осы дәмдеуіштер туралы өздерінің ой-пікірлері бар, сондықтан көптеген өзгерістер бар. Бұл рецепт татымды-тәтті, сарымсақ толы және тым қалың емес. Егер сіз жердегі дәмдеуішті және дәмдеуіштерді аз көретін болсаңыз, онда сіз рецептке kochujang және daenjang мөлшерін ауыстыра аласыз.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе кубокжаң (қызыл бұрыш пастасы)
- 1/3 стакан даенжанг (соя пастасы)
- 5 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1/4
- тәтті пияз , ұсақталған
- 1 жасыл чили бұрышы, ұсақ туралған
- 2 жасыл пияз, туралған
- 2 ас қасық күріш шарабы
- 1 ас қасық бал
- 1 ас қасық
- күнжіт майы
- Қара бұрыш дәміне қарай
- Қажет болса, жұқа су
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырып, суығанша араластырыңыз.
Кеңес
Сіз kochujang және daenjang түріне байланысты сіздің ssamjang тым қалың болуы мүмкін. Суды немесе күнжіт майын жұтуыңызға болады.