Кездейсоқ және формальды түскі ас туралы әңгімелеп берейік. Классикалық, формальды сценарийдің бәрі үстелге отырады және әдетте салаттардан басталатын азық-түлікпен қамтамасыз етіледі. Осыған байланысты ештеңе жоқ, тек мен кездейсоқ адаммын және Таяу Шығыс тағамдары, әдетте, босаңсыған.
Балама - бұл отбасылық стильде, онда үлкен табақшалар үстелге орналастырылады және олардың бәрі оларды айналасында өтеді және өздері қалаған нәрсені және қаншалықты ұнатады. Менің ойымша, сіз зәйтүндерді жеуге болмайтын нәрсені жасырып қалудан қорықпастан, өзің ұнататын нәрселерді ғана таңдай аласыз. Айтпақшы, зәйтүндер бұл салатқа толығымен сай келеді, бірақ мен оларға ұнамайды, сондықтан олар сонда жоқ. Зәйтүнді жек көретіндер оларды бейбітшілікке елемей қалуы үшін, оларды тағамның жағында қызмет етуге талпындырыңыз.
Алайда, отбасылық стильде ешқандай талғампаздық жоқ дегенді білдірмейді. Мен осы дәмді Таяу Шығыстағы салатты түрлі дәмі мен түстерімен керемет көкөніс сыйладым. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- 2 кубок раушаны немесе баланың шпинат жапырақтары
- 1 фунт. Шие томаты, өлшеміне байланысты екі есе немесе екі есеге дейін
- 2 Нан дәндері (консервіленген, шаю және суда)
- 1
- Ағаш (қасық) қияр , жіңішке кесілген
- 1/2 фунт. Редис, шаю және жіңішке кесілген
- 1 кубок
- hummus (үйден немесе дүкеннен сатып алынған)
- 4 Пита нандары айналады, жартысына дейін қызады және бөлінеді
- 1/2 шай қасық жер
- сомак
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1/2 кубок
- тахини байыту
Қалай жасауға болады
Шырғаны немесе шпинатты шайып, құрғатыңыз және үлкен табақшаға немесе тақтаға қойыңыз. Шие қызанақтарын мөлшеріне қарай жарты немесе тоқсанға бөліңіз. Кейбіреулерін хуммаға сіңіп кету үшін жағына жартысын кесіп тастаңыз. Қалған томаттың тілімдерін көкөністердің үстіне орналастырыңыз.
Нандарды шайып, кептіріп, көкөністерді жайып жіберіңіз. Кеңес: оларды дәмді жағымды жағу үшін алдымен сомакның кішкене щеткасына салыңыз.
Қиярды жуу және жұқа қайнатыңыз. Егер сіз ағылшын (қасық емес) қиярын қолдансаңыз, қабықтың немесе тұқымның қажеті жоқ. Салатқа кесектерді орнатыңыз, бірақ бірнеше адамға хуммаға құйылу үшін қаптамада қалдырыңыз.
Соясты салат пен мезгілге тұз бен бұрышпен себіңіз.
Хуммусды табақшаның жағына ыдысқа қыздырылған питтің раундары қосыңыз. Салатын кейбір таңбалауыштармен салқындатыңыз, ал қалғандарын қосымша ұнатқаны үшін жағаға арналған ыдысқа қалдырыңыз.