Кале және кольярд жасылдары осы қуырылған ыдыста дәмді команданы құрайды. Бұл дәмді және салауатты ыдыс көк балдырлар мен күректерді біріктіреді және ол маусымға дейін зәйтүн майы, сарымсақ, тұз, қара бұрыш және лимон шырынын қосады және оған дәл осындай ырғақты береді.
Жасыл түстер жақсы жуылғанына көз жеткізіңіз. Көк балдырлар, атап айтқанда, жапырақтары әлі күнге дейін жабысып жатқан жоқтығын қамтамасыз ету үшін судың бірнеше өзгерісінде шаю керек. Раковинаны немесе ірі ыдысты толтырыңыз немесе сумен жуып, оларды шайқаңыз. Раковинаның немесе контейнердің түбіндегі құмның бір бөлігін сезгенше толтырыңыз және қайталаңыз.
Қатысты рецепттер
Жаңа жасыл түсті жасыл желектер
Оңтүстік жасыл желектерді қалай пісіру керек
Сізге не қажет
- 1 ірі шоқты жасыл шөптер, шамамен 1-ден 1 1/2 фунт
- 1 ірі шабуыл қазығы, шамамен 1-ден 1 1/2 фунт
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 6 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық жаңа піскен бұрыш
- 4 шай қасық жаңа піскен лимон шырыны
- бірнеше ыстық бұрыш тұздығы, міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Кольярдты көк пен қалдықты мұқият шайыңыз. Ірі, қатал сабақтар мен қабырғаларды кесіп, кесіңіз. Жапырақтары 1/4 дюймдік жолақтарға бөліңіз. Сізде шамамен 8 шыныаяқ бар.
- Зәйтүн майы жақсы жұмыс істейтін ауыр шебері бар немесе орташа жоғары температурада суытыңыз. Сарымсақ қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, 30 секунд.
- Кольярд жасылдарының жартысын қосып, 30 секунд бойы пісіріп, араластырыңыз.
- Қаланың жартысын қосып, араластырып, шамамен 1 минуттай немесе жапырақтары жұмсартыла бастағанға дейін пісіріңіз.
- Қалған көкөністерді қосып, жасыл түске боялғанша шамамен 10 минут бойы араластырыңыз.
- Тұз, бұрыш, лимон шырыны және қажет болса, ыстық бұрыш тұздығының бірнеше тамшысын дәмдеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 265 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 85 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 12 г |