В Венесуэла , бұл сәл қуырылған нан, ветчина, зәйтүн және мейіз, әсіресе Рождество уақытта танымал . Нанның қамыры корпустың роликтері жасалынған тәрізді лактарға салынған. Нанды пісіргеннен кейін тартымды спиральды кесуге болады.
Пан де сюрон сорпа мен салатпен жақсы тамақтануды ұсынады. Сіздің қалауыңыз бойынша жасыл немесе қара зәйтүндерді (немесе екеуін) қолданыңыз, жіңішке кесілген дельфинмен және дәстүрлі түрде сұрыптау үшін мейіздер. Піскен ірімшік жақсы қосылатын болады.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе жылы су
- 1 ас қасық тез өсетін ашытқы
- 3 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1 шай қасық, жұмсартылған және 2 ас қасық
- еріген сары май
- 1 жұмыртқа
- 1/2 кесе сүт
- 3 ас қасық қант
- 1/2 - 1 шай қасық тұз
- 1/2 фунт ысталған ветчина, өте жұқа кесілген
- 1/2 кесе мейіз
- 1/2 кесе кесілген зәйтүн
- 1 жұмыртқаның сарысы
Қалай жасауға болады
- Ыстық суды тіреуіш араластырғыш ыдысқа салыңыз. Ашытқыны су үстіне себіңіз де, 5 минут қоя тұрыңыз. Ұн, сары май және жұмыртқаны 1 стакан қосып, қамырдың ілгегі арқылы жақсы араластырыңыз. Жұмсартылған сары май мен тағы бір шыны ұнды қосып жақсылап араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, тегіс болғанша илеңіз, қамыр тым жабысқақ болса, қосымша ұн қосыңыз. Жақсы араластырылған кезде, қамыр жұмсақ, жылтыр және тегіс болуы керек.
- Қамырды майлы табаққа салыңыз. Пластикалық орамалмен жабыңыз, жылы жерге орнатыңыз және массасы екі есеге дейін көтеріңіз (шамамен бір жарым сағат).
- Қамырды жартысына бөліңіз. Аздап ұнтақталған бетіне қамырдың жартысын үлкен тіктөртбұрышқа (10 х 12 дюйм) айналдырыңыз. Қамырды ерітілген сары майдың 1 ас қасықымен қайнатыңыз. Ветчина кесектерінің жартысын қамырдың үстіне қойып, айналасында 1 дюймдік шекараны қалдырыңыз. Мейіздердің жартысын және зәйтүндердің жартысын вафли үстіне себіңіз.
- Қамырдың соңғы бөлігін суға батырылған орамға тығыздап, қамырды (ұзын шетпен бастап) бойымен қатайтыңыз. Роллды, жақтауды төмен қаратып, пергамент бастырылған пісірме табаққа салыңыз да, ұштарын сәл төмен жағыңыз. Қамырдың басқа бөлігімен қайталаңыз.
- Жұмыртқаның сарысын шай қасық қантпен араластырыңыз және қоспаны печенье қылшақпен ораңыз. Роликтерді майланған пластик қапшықпен жауып, бір сағатқа жылы жерде тұру керек.
- 350 футтан 30-40 минутқа нан пісіріңіз, әзірге алтын қоңыр болады.
- Тұмшапештен алып тастап, кесу алдында сәл суытып алыңыз.
Қазір сізде аяқталған пан-де-джон бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 75 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 28 мг |
| Натрий | 201 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |