Kosher Баклажанының рецептілер жинағы

Баклажан сіздердің азық-түліктер тізіміңізде тұрақты орынға лайық, бұл дәмді рецепттердің үнемі дамып келе жатқан жиынтығы. Әртүрлі вегетариандық әдемі сорттарымен (көңілді факт: ботаникалық айтқанда, баклажандар шынымен жидек болып табылады!), Оларды пайдаланудың керемет жолдары бар, өйткені олар сықылды қиын емес. Қайнату, пісіру немесе терең қуыру, грильдеу немесе қуыру үшін, баклажандар көптеген дайындау әдістеріне жақсы қабылдайды. Ал ірімшік, салаттар, ірімшіктер және ірімшіктерді таңдап, сіз оларды мәзірлеріңізге айналдыру үшін түрлі жерлерді табасыз.

Мири Ротковиц жаңартты

• 01-ден 11-ке дейін

  Жалбыз және фета рецептісі бар қуырылған ертегілердің жұмыртқалары (сүт)

  Кішкентай ертегілердің жұмыртқалары жалбызмен бөлініп, осы ғажап жазғы тағамның ішіне ұнтақталған ірімшік қосылған ірімшікпен жабылады. Фермерлердің базарлары немесе базарға арналған мамандықтар - сіздің балаңызды жұмыртқа табуға көмектеседі, бірақ сіз оларды таба алмасаңыз, жұқа Жапондық баклажандар немесе тіпті толық мөлшердегі баклажандар да жұмыс істей алады, бірақ сізге рецепт мөлшерін де, сәйкесінше.

• 02/11

  Kosher Musesaka Recipe (Ет)

  Дәстүрлі Греция Муссакасы косер асында шектеусіз болып табылады, өйткені рецепт сиыр мен баклажаны ірімшік пен бай, сүт және майға негізделген бамбук тұздығымен біріктіреді. Бірақ соя сүті сияқты сүтті емес алмастырғыштарды шығармашылықпен пайдалану арқылы cookie кітабының авторы Сьюзи Фишебин бұл косерді компанияға ыңғайлы кастрөлге айналдырды.

• 03 11

  Қуырылған баклажан және қызыл бұрыш салаты (Пареве)

  Бұл израилдық баклажан мен қызыл бұрыш салатын, біршама терең қуыруға тура келсе де, дайындықтың қалған бөлігі соншалықты қарапайым, сіз пештің үстінде өткізген қосымша минуттарға қарсы болмайсыз. Тамақты тағамдар, салат немесе бөтелке тағамы ретінде ұсынасыз, оған қызмет етсеңіз де болады, дейді Горье Шимони, «бәрі сіздің үстеліңізді дәмді баклажан ыдысынан қорқытады».

• 04 11

  Вегетариандық бөртпе (Pareve)

  Гиора Шимони бұл баклажанға негізделген вегетарионды бауырдың бауырына «дәмді болғаны соншалық, сіз оны қажетті қуыру туралы ойламайсыз» дейді. Шимоны отбасымен сүйікті, бұл нұсқасы - саңырауқұлақ ұрып алынған бауырдың көптеген сүт өнімдері.

• 05 of 11

  Парсы бақбанты және қызанақ салаты (Хореш Бадемжан)

  Хореш (кейде хорешт) немесе шырын - парсы тағамдарының негізгі тірегі. Хореш Bademjan немесе Баклажан Стифе жиі етті қамтиды, бұл вегетариандық бейімделулерге жақсы сәйкес келетін рецепт. Бұл вегеталық нұсқасы қарапайым пісірілген күріш немесе қытырлақ Tahdig-тің дәмді тағамы.

• 06 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Таяу Шығыстағы танымал Баба Гануш - қуырылған баклажан мен тахиниден жасалған шұңқыр немесе таралу. Рецепт қарапайым болып табылады - тек баклажан қуырып, жұмсартылған целлюлоза алыңыз, содан кейін тахини мен тұздықтармен пюре. Дәмді тағамдар мен асханалық тағамдарға арналған жаңа питан нанымен немесе шикі көкөністермен қуырыңыз.

• 07 11

  Баклажан Томатымен Лимон тұздығымен Баклажан Тоңазытқышы

  Бұл Вегетариандық баклажан пештері Горье Шимонидің қызы үшін Құтқарылу мейрамына арналған үлкен протест жасайды, ол «етдің үлкен жанкүйері емес» деп түсіндіреді. Ол оларды жеуді жақсы көреді және олар сүт немесе ет тағамдарымен жұпталғандықтан (бейтарап) болғандықтан, Шимони оларды жақсы көреді.

• 08 11

  Қуырылған өсімдік Рататуил

  Француз классикасынан шабыттанған, бұл жеңіл ротациялы рецепт пеште пісіріліп, пеште пісірілмейді. Бонус ретінде американдық азық-түлік сарапшысы Кэти Кингсли баклажанмен іріктеу және пісіру туралы көптеген тамаша ақпаратты ұсынады.

• 09 11

  Грильден жасалған Баклажан және жаңа асыл тұқымды Вегетариандық Пицца рецептісі

  Егер сізде гриль жоқ болса, сіз осы үйде жасалған Грильден жасалған Баклажан мен Fresh Basil Вегетариандық Пицца үшін баклажан қуыруға болады. Вегетариандық тағам сарапшысы Джолинда Хакетт сүйікті вегетариандық пицца паста рецептісіне сілтеме ұсынады, бірақ дүкеннен дайындалған қамырды пайдалана отырып уақытты үнемдей аласыз.

• 10-дан 11-ке дейін

  Вегетариандық Баклажан лазаньясы

  Бұл Vegan лазанья рецепті козердің ет тағамына қызмет көрсететін уақыттар үшін өте ыңғайлы, бірақ әлі де вегетарианшы немесе вегетариандық қонақтар үшін маңызды антры болғысы келеді. Паста жай ғана баклажан, шпинат және тұздықпен қабатталған, бірақ сіз өзіңіз қаласаңыз үйдегі tofu «ricotta» қосуға болады.

• 11-тен 11-ке дейін

  Baingan Aaloo Ki Subji (Үнді бұршақ және картоп)

  Баклажан, картоп және қызанақ піскен ингредиенттің сарапшысы Петрина Верма Саркардан осы вегетариандық тағамда зире, кориандр және турмерия сияқты жылыну дәмдеуіштерімен дайындалған. Оның ұсынысын қадағалаңыз және Baingan Aaloo Ki Subji-ге үй үйірмесімен және йогурт рейитімен қызмет етіңіз .