Сіз классикалық Манхэттеннің жаңа, жаңа бұрылысына дайынсыз ба? Бұл шабыт үшін тамаша коктейль және Бурбон мен Қан - қарапайым сусындар алуға болатын тағы бір керемет мысал.
Бұл коктейльді Maui-дегі Ritz-Carlton Kapalua-ның Alaloa лагерінде бармен жасады. Бұл талғампаз коктейль және ерекше ескертуге лайық. Шындығында, Saetti атап өткендей, оның Бурбон мен Қан Manhattan қарағанда классикалық бульварға ұқсас.
Ол бұл апаритивтік профильді Boulevardier-да табылғанымен, ол ащы Кэмаридан тәтті Солерноға ауысады. Бұл қызғылт-сары түсті негіз Вудфорд қорықшасы мен тәтті вермутпен керемет жұмыс істейді, ал апельсин гүлдері - бұл бүкіл қоспаға тамаша көңіл бөледі.
Мұнда таңқаларлық ингредиент - жаңа талбон. Шөп шынайы сусындарды сиқырлы манхтандылардан бөлек қояды және апельсинді толығымен жетілдіреді.
Сізге не қажет
- 1 унция
- Solerno қанты қызанақ ликері
- 1 унция
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 унция
- Вудфорд қорықшасы Бурбон
- 1 -ден 2-ге дейінгі сызықша Ащы шындық сарғыш биттер
- 6 кішкентай балқарағай
- Гарнир:
- апельсин қабығы
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді мұзбен бірге коктейль шайқасына біріктіріңіз.
- 15 рет жылдам шайқаңыз .
- Салқындатылған коктейль шыныға қосарланған штамм .
- Жаңа піскен қызғылт сары шелектің дәмін кәмпитке салып қоюдан бұрын гарниріңіз.
(Recipe Courtesy: Gian Saetti, Maui Alaloa Lounge-да Bartender)
Үлкен Бурбон мен Қан жасау туралы кеңестер
Саетти рецептте қолданылған брендтерде өте ерекше және сусынды дәмдеңіз де, оның ұсынымдарын дәл орындадым.
Бұл керемет теңдестірілген коктейль шығарса да, сүйікті баламасы бар болса, тәжірибе жасау үшін әрдайым орын бар.
Солерно - бұл қанықтырмайтындығымның бір ингредиенті, себебі қан мен қызғылт ликерге қатысты жақсы, жоғары сапалы балама жоқ. Барлық басқа апельсиндік ликер опциялары бірдей нәтиже бермейді. Бұдан басқа, сусынның атауы Бурбон мен Қан болып табылады, сондықтан қан қызғылт ликерге ие болу табиғи.
'Қызыл' вермутты бүгінгі күні тәтті вермут деп атайды және Carpano Antica - ең жақсы бөтелкелердің бірі. Бұл сусынды қолданып көріңіз және оны өзіңізді көп вермахты сусындарда пайдалануға болады .
Егер сіз ұнатсаңыз, басқа ингредиенттерді қоспас бұрын қасқырды жоя аласыз. Шөптерді жиі шағып жатсақ да, бұл жағдайда қажет емес, өйткені сілкілеу қарсыласуды жеткілікті түрде жетілдіреді, себебі оны жеңе алмайсыз.
Қызғылт сары шелпек - апельсин қабығының немесе дәмдісін айтудың тағы бір тәсілі. Әдетте, біз қалыңдықты жазық немесе аздап бұрылыстайтын кең ассортимент ретінде қарастырамыз . Бұл біз жиі қолданатын тығыз спиральдардан ерекшеленеді. Дегенмен, апельсин қабығы - апельсин қабығы және олармен ойнау көңілді, сондықтан сіз ұнайтын стильді қолданыңыз.
Бурбон мен қан қаншалықты күшті?
Сусын ұсынылған брендтермен араласқанын болжасаңыз, бұл коктейл шамамен 27,7% ABV (55,4 дәлел) .