Бадам Халва - бұл Патшалар үшін тәтті тағамдар! Рецепттер тым көп ингредиенттерді шақырмайды, сонымен қатар процесс күрделі болмаса да, жақсы Badam Halwa жасау үшін махаббат пен уақытты қажет етеді ... сіз тек қана қазанды ұстап тұруыңыз керек және Халваны сөндіруге жол бермеу үшін үнемі араластырыңыз керек немесе жану. Сізге бұл қорқынышты жол бермеңіз, өйткені нәтиже нәтижеге тұрарлық.
Отбасыңызбен және достарыңызды Бадам Халваға жіберіңіз және олар сізді сол үшін сүйеді.
Сізге не қажет
- 3 1/2 шыныаяқ
- бадам (тұтас)
- 1 1/2 кесе сүт
- 5 ас қасық
- гиге
- 3 кесе
- қант
- Қосымша: 1/2 шай қасық
- шафран жіптері (ұсынылады)
- Міндетті емес: бірнеше тамшысын сары тамақ бояуы
- 1/2 шай қасық
- кардамон ұнтағы
Қалай жасауға болады
- Бадамды терең ыдысқа салыңыз да, оларды жабуға жеткілікті ыстық су қосыңыз. Оларды 3-4 сағат бойы сіңіріп қойыңыз. Бадамдар малынғаннан кейін, терісін шығарыңыз. Бұл әрекетті орындау үшін бас бармақ пен саусағыңыздың арасындағы бадамды басып, саусағыңызды алға қарай сырғытыңыз. Бұл бадамның терісін сыртқа шығарады. Бұл барлық бадам үшін жасаңыз. Мұқабаларды алып тастаңыз.
- Былғары бөренелерді араластырғышқа салып, оларға сүт қосыңыз. Қатты пастаны қалыптастыру үшін қоспаны араластырыңыз (соложий / рава сияқты бірізділік).
- Орташа температурада терең, ауыр негізді табаны орнатыңыз. Ол ыстық болған кезде оған 3 ас қасық гек қосыңыз. Ги еріген кезде, оған бадам-сүт қоспасын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Енді қант қоспаға қосып, жақсылап араластыру үшін араластырыңыз.
- Енді шафран жіптерін қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаны ыстықтан немесе күйіп кетуден сақтап қалу үшін үнемі араластырып, орташа температурада пісіріңіз. Ол өте оңай болуы мүмкін, сондықтан сақ болыңыз. Тұрақты араластырыңыз!
- Бір кезеңде, қоспаның ішіндегі сұйықтық кебу бастайды, себебі ол көпіршігі мен шашырайтын болады, сондықтан тамшылары сізге жағуға болатындықтан, қоспаны араластыру кезінде өте абай болыңыз. Бұл сатыда сіздің қолыңызды қорғаушылардан қорғау үшін пештің қолғапты / қолын киюге көмектесуі мүмкін.
- Спротеринг тоқтағаннан кейін (Halwa дерлік жасалды деген белгі), қалған гиге және тамақ бояғышты қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаны құрғатып, ылғалдың көп бөлігін құрғатыңыз. Ол қайнатқыштың бүйірлерінен шығып кетеді де, одан гиге аз мөлшерде бастай аласыз.
- Сіз Халваның дайын емес екенін білесіз. Іс жүзінде табаның түбіне қарап, таза болады!
- Халваны жылудан шығарып, салқындату үшін оны тегіс табаққа салыңыз.
Ыстық тағамдармен немесе жұқа бадам шлифтерімен безендірілген ыдыстарда бөлме температурасында қызмет етіңіз! Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 770 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Натрий | 232 мг |
| Көмірсулар | 100 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 17 г |