Jalebi - бұл туған күні, үйлену тойы немесе мереке болған кез-келген ерекше жағдайда. Джалибис көбінесе өздері жеп қойса да, жылы сүтте сіңірілуі мүмкін.
Сізге не қажет
- 2 кесе ұн (өзін өзі өсіру)
- 1/2 шай қасық. наубайшы ұнтағы
- 1 кесе йогурт
- 3 дюймдік өсімдік майы (қуырылған канола / күнбағыс майы)
- 1 кесе
- қант
- 3 шырындар шафран
- 1/4 шай қасық. кардамон ұнтағы
- 2 тамшы тамақ бояуы (қызғылт сары)
Қалай жасауға болады
- Ұнды, пісіру ұнтағын және йогуртті миксерге араластырып, ашыту үшін 24 сағат бойы араластырыңыз.
- Кетчуп құймаққа арналған бөтелкеге шайғыш құйыңыз.
- Қант шәрбатын жасау үшін: Құмыраны раушан суы менен ериді және бір жіп ұқыпты болу үшін қайнатыңыз. Бір жіптің дәйектілігін тексеру үшін, индексті саусағыңыздың сиропына мұқият аударыңыз, саусақтарыңызды және саусақтарыңызды бір-біріне тигізіп, бір-біріне ақырын жағыңыз. Егер саусақтарыңыз бен саусақтарыңыз арасында бір жіп қалыптасса, сироп жасалады.
- Өртті сөндіріп, шафран жіптерін және кардамонын қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Майды терең вок-тәріздес ыдысқа қыздырыңыз. Тиісті температураны тексеру үшін, майды аз мөлшерде тастаңыз. Егер ол майдың жоғарғы жағына көтеріліп, көтерілсе, онда май жеткілікті ыстық. Жалпақ дөңгелек пісіруді қамтамасыз ету үшін жалынды орташа деңгейде ұстаңыз.
- Енді кетчуптерді диспенсерді ыстық майдың үстіне ұстап, майшаны майды сығымдап, кездейсоқ араласқан шеңберге сығыңыз. Бір уақытта бірнеше сығып алыңыз.
- Ашық алтынға дейін қуырыңыз, сосын алып тастап, қант шәрбегіне салыңыз.
- 2-3 минутқа сіңіріп, содан кейін алып тастаңыз.
- Жылы болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 225 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 296 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |