Атауы ерекше болуы мүмкін, бірақ бұл дәмді десерт! Бұл ақ түсті ішкі салдарынан шақырылған бейтарап дәмдеуіш сүт-гуртымен жасалады.
Сізге не қажет
- 4 шыныаяқ ұнтақталған сүт (Үндістанда «Лауки / Дудхи» деп аталады) - тегістеу алдында тері мен тұқымды алып тастаңыз
- 6 гей / тазартылған сары май (төмендегі рецепті қараңыз) - қатты болғанда өлшеңіз
- 1 кесе ххой (төмендегі рецепті қараңыз)
- 2 (әрқайсысы 400 грамм) консервленген сүттің дәмін татады
- 5
- жасыл кардамон шелектер , тұқымдар ерітіндіде және песттеде қантты шай қасықтан алып тастайды
- 1/2 кесе бадам жаңғақ, жіңішке шүберекке кесіңіз
Қалай жасауға болады
- Қыздыру / тазартылған сары майды орташа (жалпақ емес) табаға жылынып, жылыға дейін қыздырыңыз.
- Бұл гиге ұнтақталған сүт балды қосыңыз және араластырыңыз. Кук пісіреді, сүт қайнатқыш мөлдір айналады. Қарап шығудың тағы бір белгісі - сүтті сығындыдан гиді бөліп алу.
- Хораны қосып, жақсылап араластырыңыз. 5 минутқа пісіріңіз.
- Енді қосып қоюлатылған қоюландырылған сүт пен кардамон ұнтағы қосып араластырыңыз.
- Халвтан ылғалдың көбіне буланғанша пісіріңіз және қалың пудинг дәйектілігіге айналады. Жиі күйіп кетудің алдын алу үшін жиі араластырыңыз. Аяқтағаннан кейін отты сөндіріп, тек жылыға дейін суытыңыз.
- Бадам шырындарымен безендіріңіз және қызмет етіңіз.