Кішкене Вустерсрейн соусы және стейк соусы осы шырынды гамбургерлерді, сондай-ақ кішкене сарымсақ ұнтағы мен кебек бұрышын қосады. Оларды сүйікті соустармен немесе хош иістендірілген майонезмен , ірімшіксіз немесе ірімшіксіз тосттармен гамбургерлердің астарында қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт сиыр еті
- 2 шай қасық стейк тұздығы
- 1/2 шай қасық Worcestershire соусы
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- жомарт шөп сарымсақ ұнтағы
- қышқыл бұрыш
- 6 бөлінген тоқаш (жеңіл тосттар)
- Қосымша жиналулар үшін:
- 6 тілім американдық ірімшік
- 2 қызанақ (кесілген)
- 6 жапырақты салат
- 18 аскөк тұздалған тілімдер
Қалай жасауға болады
- Жер сиырын бәліш сорпасы, Вустерсшир, тұз, бұрыш, кейнен және сарымсақ ұнтағын біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз.
- 6 пішінге кесіңіз.
- Пешті 400 ° F дейін қыздырыңыз.
- Тұмшапешті қатты жылтыратқышты немесе жылу үстіндегі гриль табасын қыздырыңыз. Екі жағынан пішінді шамамен 2-ден 3 минутқа дейін қайнатыңыз. Тұмшапешті пешке аударып, 10-15 минут ұзағырақ пісіріңіз немесе гамбургерлер ішкі температураға дейін кемінде 160 F дейін жеткенше
- Бұршақтарды тостаған бөренелерге құйып, тоңазытқыштар мен дәмді тағамдарды таңдаған кезде қолданыңыз.
Азық-түлік қауіпсіздігі: Бургерлер үшін ішкі температура
Кеңестер мен вариациялар
- Сондай-ақ, бұл гамбургерлерді жердегі түрік немесе тауықтың сағаттарымен жасауға болады, бірақ есте ұстау керек, жердегі құс еті үшін ең төменгі ішкі температура 165 F.
- Гамбургерлерді шай қасық дәмдеуіштермен немесе Cajun немесе Creole қоспасынан дәм татып, тұзды шамамен жартысына азайтыңыз.
- Американдық ірімшіктердің орнына бұрыш немесе макарелла ірімшігін пайдаланыңыз.