Цинциннати стиліндегі чили македониялық иммигранттар Том мен Джон Кираджеффтен шыққан. Ол 1922 жылы «Коней» ыстық ит ретінде қызмет атқарды. Том Кираджиеф «чили спагетти» әзірлеу үшін грек тағамын өзгертіп, дәмдеуішті чилидің спагеттимен үйлесуі. Ақыр соңында, чили тағамға айналды және шикі ірімшік тағамға қосылды. Осыдан кейін тағам грек және македондық көшіп келушілер мен басқа мейрамханашылар қолданылып, өзгерді және көшірді.
Сіз осы шиллде қолданылатын грек дәмдеуіштерінің дәмін жақсы көресіз және қабаттар оны өте дәмді ыдысқа айналдырады, әсіресе күнделікті сауда-саттық, жұмыс немесе отбасымен көңілді кездестіруге болады. Бұл шын мәнінде, бұл чилиге бос уақытты өткізуге арналған ыңғайлы тағамды дайындайтын баяу пеш. Алдымен сиыр еті саңырауқұлақшаға қоңырау шалуға тура келеді, бірақ содан кейін бұл жайда бәрін біріктіру мәселесі. Салатыңыздың дайын болғаны және үйде дайындалған тағамның дәмін татуға дейін спагетти дайындаңыз!
Үш жақты чилиге арналған нұсқауларды орындаңыз, немесе бес бұрыштық чили үшін бірнеше туралған пиязды және бүйрек бұршақтарын қосыңыз. Астам жеңілірек нұсқасы үшін жердегі түркияны және төменгі май чеддер ірімшігін пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- Чили үшін:
- 2 1/2 фунт
- Сиыр етінен жасалған фарш
- 2 (8 унция) ыдыстарға арналған томат тұздығы (немесе 15 унцияға арналған)
- 1 (5 унция) томат пастасын алады
- 4 ас қасық чили ұнтағы
- 1 1/2 шай қасасы даршын
- 1/2 шәй құмырағының бәрі
- 1 1/4 шай қасық тұз
- 1 ас қасық сірке суы
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 2 шай қасық стейк тұздығы
- 1 стакан су (немесе қажет болса)
- Спагетти және сырға арналған:
- 1 фунт спагетти (дайындалған)
- 2 шыныаяқ чеддер ірімшігі
- Қосымша: туралған пияз
- Қосымша: 1 (16 унция) бүйрек үрме бұршағы (ағызылатын және қызады)
Қалай жасауға болады
- Орташа жоғары жылуда үлкен табақшаны орнатыңыз. Сиыр сиырын қосып, қызарғанша, қызарғанша, араластырып, жиі бұзылғанша пісіріңіз. Артық дрейфтерді төгіп тастаңыз.
- Қытырлақ сиырды баяу ыдысқа аударып, қызанақ соусы, томат пастасы, чили ұнтағы, даршын, бұрыш, тұз, сірке, бұрыш, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы, стейк тұздығы және 1 кесе су қосыңыз.
- Кәстрөлді жабыңыз және 6-дан 8-ге дейін төмен пісіріңіз. Қажет болса 5 сағаттан кейін тексеріп, көбірек суды қосыңыз.
- Чили шоколадты пісірілген спагетти мен үстіңгі пішінді ірімшік (үш жақты) үстінде.
- Төрт жолды Cincinnati чили үшін, туралған пияздың үстіне қосыңыз. Бес бағытты чили үшін пинто бұршақтарының қабатын қосыңыз.
Кеңестер
Сиыр еті, қызанақ бұрыштары және орамжапырақ орамдары қоспағанда, жер асты сиыры әрдайым баяу ыдыс рецепті үшін қызарылады. Дайындық күнін жеңілдету үшін сиырды күніне алдын ала қыздырыңыз. Ингредиенттерді баяу пешке біріктіруге дайын болғанша оны оны сақтауға арналған қапқа немесе контейнерге, мөрге және салқындатқышқа салыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1193 |
| Барлығы май | 51 г |
| Қаныққан май | 24 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 249 мг |
| Натрий | 1,378 мг |
| Көмірсулар | 85 г |
| Диеталық талшық | 20 г |
| Ақуыз | 98 г |