Грильдік қызанақ сорпасы

Иә, сіздің грильмен үлкен томат сорпасын жасауға болады. Құпия - қайнаған суға батып кетудің орнына грильдің дәміне қызанақты береді. Бұл сорпа ыстық немесе салқындатылған болуы мүмкін.

Сізге не қажет

• 3 фунт (1,3 кг) піскен қызанақ
• 1/2 кесе (120 мл) жаңа насыбайгүл жапырақтары
• 3 ас қасық (45 мл) зәйтүн майы (оңтайлығы үшін 1 ас қасық (15 мл))
• 1 ас қасық (15 мл) қара бұрыш
• 1 ас қасық (15 мл) тұз
• 1 сарымсақ сарымсақ
• 1 өрік, туралған
• 1 сызық
• Worcestershire соусы
• 1 табак Tabasco (қажет болған жағдайда көбірек пайдаланыңыз)

Қалай жасауға болады

1. Грильді тазалаңыз және алдын ала қыздырыңыз. Пісіру алаңы шынымен таза болу керек.
2. Зәйтүн майын тұз және бұрышпен араластырыңыз.
3. Томатты жартысын кесіп, май жағуды маймен май жағыңыз. Зәйтүн майын кейінірек сақтаңыз.
4. Қызанақтың ортасын ыстық ыстық грильге жағыңыз. Қақпақты жабыңыз және шамамен 3-4 минут пісіріңіз.
5. Қызарған кезде грильден қызанақты алып тастаңыз және теріні босатыңыз. Суыту үшін жағына қойыңыз.

1. Қызанақ жұмыс істеуге жеткілікті салқын болған кезде, терілер мен тұқымдарды алып тастаңыз.
2. Шөп кесілген және сарымсақ тартылған.
3. 1 ас қасық (15 мл) зәйтүн майы бар кішкене табақшаны қыздырыңыз.
4. Орташа ыстықта шамамен 3 минутқа жуады.
5. Шаймаған сарымсақты қосып, тағы бір минуттай пісіріңіз.
6. Қызанақ, бәліш, сақталған зәйтүн майы және қалған ингредиенттермен қатар, блендерде немесе тамақ комбайнында жылу мен орыннан жылдам алынады.
7. Тегіс болғанша араластырыңыз.

Егер сіз мұзды салқындатылған жерде оны тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат бойы қызмет етсеңіз. Дәмдері уақыт өте араласады, сондықтан түнде жақсы болады. Егер сіз сорпа ыстық болса, оны үлкен кастрөлге жіберіңіз және жеңіл қайнатыңыз, қызуды азайтып, 8 минут қайнатыңыз, жиі араластырыңыз. Сорпа тым қалың болса, аздап су құйыңыз. Піскеннен кейін ыстықтан кетіп, дереу қызмет көрсетіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	114
Барлығы май	6 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	0 мг
Натрий	889 мг
Көмірсулар	15 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	4 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)