Бесан Ки Роти - көптеген үнді тағамдарының тамаша сүйемелдеуі. Оларды қадамдық рецептіммен қалай жасау керектігін үйреніңіз. Бесан Ки Ротиді басынан аяғына дейін жасағандықтан, қадамдардың саны бойынша алданбаңыз, ең көп дегенде 1 2/2 минут алады! Бастайық.
Сізге не қажет
- 1 кесе ұннан жасалған ұн
- 1 кесе Bengal Gram ұн / Бесан
- 1 кесе тағамдық ұн
- Су (Йогурт немесе сүтті пайдалану супер жұмсақ Бесан Ки Ротис береді!)
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- 2 астық өсімдік майы (немесе канола / күнбағыс пісетін май)
Қалай жасауға болады
Кеңестер:
- Бастамас бұрын қолыңызды жақсылап жуыңыз. Сіз оларды Бесан Ки Роти үшін қамыр илеу үшін қолданасыз .
- Барлық ингредиенттеріңізді - тұтас бидай ұны, су / йогурт / сүт, тұз және көкөніс / канола / күнбағыс майы - бір жерде, содан кейін ұнды қолмен ұстамаңыз!
- Суды баяу жүріңіз - оны қосыңыз және қажет болғанда ғана қосыңыз. Судың орнына йогуртты немесе сүтті пайдалануға болады. Нәтиже - өте жұмсақ Бесан Ки Ротис.
- Бәсан Ки Ротис шын мәнінде жұмсақ болудың сыры илеуде жатыр. Қамыр тегіс және жай жұмсақ болу керек - орташадан жұмсақ болуы керек. Қажет болған жағдайда су / йогурт / сүт қосыңыз және дұрыс консистенцияны алғанға дейін илеуді жалғастырыңыз.
Rotis жасау:
- Өзіңіздің ұнды және тұзды терең араластыратын ыдысқа салыңыз. Оларды бір-бірімен араластыру үшін жақсылап араластырыңыз. 5-7 ас қасықтан алыңыз және Rotis-ді айналдырған кезде табаққа салыңыз.
- Өзіңіздің араластыратын ыдысыңыздағы ұнның ортасына жақсылап қосыңыз. Ұңғымаға біраз су құйып, оған ұнды араластырыңыз. Суды баяу жүріп, оны қажетінше қосыңыз. Оның идеясы ұнты тек қамырға біріктіре бастау үшін жеткілікті түрде ылғалдандыру. Қамырды біріктіре бастағанда, кез-келген талшықтарды сындыру үшін қатты илеңіз.
- Майдың осы кезеңде қосылуы міндетті емес, бірақ мен оны өте жұмсақ қамыр мен жұмсақ Бесан Ки Ротиске әкелді.
- Дайын қамыр біркелкі болуы үшін тегіс және орташа болуы тиіс. Аяқталғаннан кейін, оны жабыңыз және оны 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды шамамен 18-20 тең бөлікке бөліп, шамамен гольф доптың өлшемін бөліңіз.
- Шарлар шұғылданған және сызаттар болмағанша, жұмсақ қысым жасай отырып, алақанның арасына оралыңыз. Қажеттіліктеріңізді арттырыңыз және шығаруға дайын болыңыз.
- Бұрын ұстап тұрған ұнды пайдаланып, тегіс, таза және құрғақ бетке ұнтақтаңыз. Бұл ұнға бір ұшын салыңыз. Бұл шараны доптың бетіне жабыстыруға жол бермейді.
- Барабанға орамға дайын болу үшін саусақтарыңызбен қамырды тегістеңіз! Дөңгелек қозғалыстармен оралыңыз, сізде 4 «шеңбер.
- Бесан Ки Ротиді орау кезінде қамырды жабыстырмас үшін, екі жаққа да шеңберді жағыңыз.
- Бесан Ки Ротидің толығымен илектелген көлемі шамамен 6-7 болуы керек.Безан Ки Ротидің тегістелмеген болуы керек немесе ол қуырылған кезде тым болмайды, сондықтан Бесан Ки Роти қандай мөлшерде болса да 1/6 «қалыңдығына жетті.
- Орташа жалынның үстіндегі табаны қыздырып, оны дайындауға арналған Бесан Ки Ротиге қойыңыз.
- Бесан Ки Роти оның бетіне көтерілген соққыларды көре бастағанда, алғашқы флипке дайын. Оны басқа жағына қосу үшін шпатлонды пайдаланыңыз. Төменге қараған жағы (әрі қарай жоғары) ашық-қоңыр дақтары болады.
- Басқа жағын тексеріп, екінші жағына ұқсас болған кезде екінші флипті жасаңыз.
- Екінші флиптан кейін шамамен 10 секунд күтіңіз, содан кейін Бесан Ки Ротиді жиектерге ақырын басу үшін бүктелген ас үй сүлгінін пайдаланыңыз. Бұл оны тоздыруға көмектеседі!
- Бесан Ки Роти жасағаннан кейін, Енді оны табадан шығарып, дереу қызмет көрсетуге немесе контейнерге сақтауға болады. Бесан Ки Ротиді шұңқырға апаратын бу, өрттен шығарылғаннан кейін көп кешікпей босатылады, сондықтан Бесан Ки Ротиді жылы, жұмсақ және ылғалдан сақтап қалу үшін ас үй сүлгісімен контейнерге сызыңыз.
- Келесі жұмысты бастаңыз және барлық қамырды қолданғанша жүріңіз!
Бесан Ки Роттистің ыстық тамағын жеп, кішкене қуыршақ шелпекпен безендіріп, оларды өздері жеп қояды! Керри , тұзды немесе дәмді тағам үшін қызмет етіңіз!