Ақ бұршақ салатының тамаша рецептін іздедіңіз бе? Бұл менің әдеттегі «go-to» бұршақ салатының рецепті. Бұл қарапайым, бірақ дәмді және жан-жақты вегетариандық және вегетариандық ыдыс, сіз кез-келген жағдайда қуғынға аласыз. Жазда демалыс күндері жұмысты жақсы өткізіп, жақсы өткізгендіктен, апта бойы жұмыс жасайтын үлкен партия жасағым келеді.
Сізге ұнайтын кез келген ақ бұршақтарды қолданыңыз: cannellini, теңіз бобы немесе тіпті май дәндері немесе ноқат осы жеңіл бұршақ салатында жақсы жұмыс істейтін болады. Жазғы пикниктер мен вегетариандық қуыршақтарға арналған. Мен шпинат немесе көксерке немесе күлгін күркетай сияқты бірнеше жасыл шөптерді қосқанды ұнатамын, бірақ аз ғана - шөп шырынын дәмін азайту үшін жеткіліксіз. Соңғы уақытта мен өзімнің қолдарымнан болғандықтан, үйдегі үй бұршақ салаттарына сәл-ақ тәтті ұнтақталған қуырылған лимондарды немесе кейбір туралған консервіленген лимондарды қосып отырдым.
Егер сіз ақ пияз салатымен әлдеқайда көбірек жазда «оомфты» таба алсаңыз, онда сіз пеште немесе пикникке қызмет етесіз және бұл сізді тым қарапайым түрде соқтығысады, мен бұл ақ бұршақ салатын құлпынай рецептімен ұсынамын.
Сізге не қажет
- 2 15 унциялық ақ банандар, құйылған құдық және шаю
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 қызыл пияз, ұсақталған
- 1/2 кесе туралған жаңа петрушка
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ірі қызанақ, дәмді
- 1/3 кесе кесілген қара зәйтүн
- 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
- 1/2 лимоннан жаңа лимон шырыны (шамамен 1 ас қасық)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Алдымен консервіленген ақ бұршақтарды төгіңіз және шайыңыз.
- Содан кейін, төмен температурада, зәйтүн майы ішіндегі құрғақ және жуылған бұршақтарды, сарымсақ, пиязды және ақжелкенді біріктіріңіз. Бір минутқа дейін немесе хош иісті болғанға дейін қыздырыңыз. Ингредиенттерді шын мәнінде пісіруді қаламайсыз, олардың дәмін жұмсартатын және біріктіретін пішінін жылытыңыз.
- Ыстықтан және үлкен ыдысқа салыңыз.
- Қызанақ, қара зәйтүн, сірке суын және лимон шырынын қосып, барлық ингредиенттерді жақсылап біріктіріп, жұмсартып алыңыз. қалған ингредиенттермен біріктіріңіз.
- Ақ бұршақ салатын тағамды жылыға қарай жағыңыз, немесе қызмет етуден бұрын да салқындауға болады. Маған бұл екі жағынан да ұнайды.
Рецепт бойынша ескерту: Егер сіз жаңа піскен ақ бұршақтарды пайдаланып жатсаңыз, сіз шамамен үш жарым шыныаяқ қажет. Сондай-ақ, осы сияқты қарапайым рецептілерде, сапалы ингредиенттерді пайдаланып, үлкен өзгерістерге әкеледі. Мәселен, теңіз тұзын немесе косер тұзын және жаңа піскен қара бұрышты, ең жақсы сапалы зәйтүн майын қолданыңыз және бөтелкеге арналған жаңа лимон шырынын алмастыруға азғырылма.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 586 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 134 мг |
| Көмірсулар | 100 г |
| Диеталық талшық | 29 г. |
| Ақуыз | 33 г |