Jambalaya - қызанақ және көкөністермен аралас оңтүстік күріш ыдысы. Бұл вегетариандық және вегетариандық жамбалая рецепті Креол стилі болып табылады, яғни күріш судың орнына томат пастасы арқылы дайындалады. Бұл рецепт цуккини мен балықты шақырса да, сіз пайдаланатын көкөністер шынымен сіздерге дейін. Баклажан, саңырауқұлақтар немесе сары сквош да жақсы жұмыс істейді. Барлық көкөністермен бірге, ет алмастыратын рецептілерді ауыстыру міндетті емес, бірақ сіз оны негізгі тағам ретінде қызмет етесіз.
Вегетариандық және вегетариандық жамбалая рецепті жомарт соманы дайындайды, сондықтан қалдықтардың болуын жоспарлаңыз! Ол негізгі тағам ретінде алтыға жуық, ал егер сіз оны басқа тағамдармен бірге жағалақ тағам ретінде қызмет етсеңіз, сегізден асады.
Бұл рецептте глютенді жасыра алатын бірнеше орындар бар, сондықтан глютенсіз тамақтандыратын кез келген адамға тағам дайындау керек. Өзіңіздің глютенсіз (немесе өзіңіздің меншікті көкөніс сорпаңызды ) жасайтынына көз жеткізу үшін көкөніс сорпаңызды тексеріңіз, және сізде тұзды тұзды қалдыруыңыз керек, өйткені көпшілігі жасырын глютені бар қоспалар бар. Ет алмастырғыштардың көпшілігі глютенсіз болып табылмайды, сондықтан сіз оны тастауыңыз керек.
Сізге не қажет
- 1 пияз, туралған
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 қабырға балдыркөк (туралған)
- 1 жасыл қоңыр бұрышы (туралған)
- 1 1/2 шыныаяқ пісірілмеген ақ күріш
- 1 6 унция томат пастасын алады
- 5 кесе өсімдік сорпасы
- 2 асқабақ (кесілген)
- Бұршақ, таза немесе мұздатылған 1 1/2 шыныаяқ
- 1 піскен қызанақ немесе 4 үлкен қызанақ (кептірілген)
- 1 стақан Gimme Lean бренді немесе Morningstar Farms Crumbles сияқты вегетариандық жер сиыр етінің алмастырушысы (міндетті емес)
- 1 шай қасық орегано
- 1/2 шай қасық
- 1/2 шай қасық (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық кептірілген ақжелкен
- 1/2 шай қасық дәмді тұз
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста көкөніс сорпасы бар томат пастасын тегіс етіп, жағаға қойыңыз.
- Үлкен кастрюльде пияз, сарымсақ, балдыркөк және жасыл бұрыш сәл жұмсақға дейін 5 минутқа дейін созылады. Піскен күрішті қосып, күрішті бір минуттан кейін тост жасауға рұқсат етіңіз. Томат пастасы мен көкөніс сорпасы қоспасын қосыңыз. Ыстықты азайтып, шамамен 10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
- Жеке трикотажда бәліш, асқабақ және вегетариандық ет алмастырғышты 3-5 минутқа дейін жай ғана аздап пісіріп, ет алмастырғышты ғана аздап пісіргенше саулаңыз.
- Күріштің шамамен 10 минут пісірілгеннен кейін, соустардың ет алмастырушысын және көкөністерді, дәмдеуіштерді және кептірілген қызанақты қосып, араластырыңыз.
- Қақпақшаға салып, көкөністер толығымен пісірілгенге дейін және күріш жұмсақ болғанша, кейде араластырып, 10-15 минутқа қайнатыңыз.
Өзіңіздің вегетариандық жамбалаяңызды ыстық соустармен бірге қолданыңыз және ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 231 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 635 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 9 г |