Бұл Жаңа Орлеан стиліндегі пралинедер керемет дәмді және олар өте оңай. Жай кәмпиттер қоспасын жұмсақ доп сахнасына қайнатыңыз, араластырыңыз және оларды қатты күйге келтіріңіз. Олар негізгі пісірілген пішінге ұқсайды, бірақ олар кішкентай пішінді жасау үшін балауыз қағазына немесе пергамент қағазға жағылады.
Пралиналар мен басқа да фудж және карамельдің түрлерін жақсылап шайқататындығыңызға таңқаларыңыз келуі мүмкін, осылайша сіз мерекелік кәмпит дайындауды бастан бастауға болады. Өз үй пралиналарын сақтау туралы кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Бурбонмен Pecan Pralines
Сізге не қажет
- 4 ас қасық тұздалған май
- 1 1/4 стакан қант
- 3/4 шыныаяқ қара қоңыр қант (немесе ашық қоңыр қант, оралған)
- 1/2 шыныаяқ буланған сүт
- 1 ас қасық ваниль
- 1 1/2 шыныаяқ печенье
Қалай жасауға болады
- 18-дюймдік балауыз парағын немесе пергамент қағазды үстіңгі тақтаға салыңыз.
- Сары майды ұсақ кесектерге кесіңіз. Сары май бөліктерін табаққа салыңыз да, табақты мұздатқышқа салыңыз.
- Ауыр орта кастрюльде түйіршіктелген және қоңыр қантты буландырылған сүтті біріктіріңіз.
- Табаны орташа температураға қойып, қоспасы жұмсақ доп сахнаға жеткенше пісіріңіз. * Егер сізде кәмпиттер термометрі (ұсынылса) болса, ол шамамен 235 Ф-ге дейін тіркелуі керек.
- Қыздырғыштан табақты алып тастап, мұздатылған сары майда араластырыңыз. Ванильді және печеньені қосып, қоспасы жылтыр емес, бірақ тым қатты емес болғанша араластырыңыз. Қағазды қағазға қаққан кезде кәмпиттер сәл таралуы керек.
- Балғын балауыз немесе пергамент қағазға кәмпиттің құстарын қасықшаға салыңыз.
- Кәмпитіңіз қатты қалмай тұрып тұрсын.
- 2-ден 3 аптаға дейін пралинді ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Сыйлық беру үшін пралинектерді жеке-жеке целлофан орауыштарына орап немесе оларды балауыз қағазды қабаттарымен бөлектеңіз.
- Балауыз қағазымен қапталған ауа өткізбейтін контейнерлерде 3 айға дейін пралинеді босатыңыз. Балауыз қағазымен бөлек қабаттарды немесе жеке пралинеді орап алыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Кремді Пралиналар тостаған печенсімен
Вариациялары бар Pecan Praline Cookies
Браун қанты печень пралине соусы
Пекан Пралинді Мұзды Шоколад Фудж Брауны
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 278 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 16 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |