Жерорта теңізі стиліндегі дәмдеуіштер мен шөптерді араластыру - бұл шырынды қойдың шошқа рецепті үшін құпия. Маринадталғаннан және грильденгеннен кейін, бұл бұта қозыларының түйіршіктері нәзік, шырынды және дәмді болады.
Сізге не қажет
- 3 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 2 ас қасық
- зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық кориандр
- 1 ас қасық зире
- 1 қысқыш каяна
- 1/4 шай қасық даршын
- 1/2 шай қасық розмарин
- 1/2 шай қасық шелпек
- 2 фунт саңырауқұлақ пиязы (шамамен 8-10)
- тұзды дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Үлкен пісірме табаққа қой еті мен тұзды қоспағанда, барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Біріктірілгенге дейін араластырыңыз, қой еті қосып, тұздықты екі жағына да сүртіңіз. Қақпақты және тоңазытқышты 2 сағат бойы өңдеңіз және тағы 2 сағатқа салқындатыңыз. Қой етінің жармасы түнде маринадталған болуы мүмкін.
Алдын ала қыздырылған гриль, гриль табағы немесе бройлер. Тұздықты тұздықтарды екі жағынан да жомарт түрде алып тастаңыз. Орташа сирек кездесетін жағына шамамен 5-6 минут пісіріңіз.
Қызмет көрсетілуден бұрын 5 минут бойы демалыңыз.
Бұл ботаникалық ұсақталған шошқа рецепті дәмді қызғылт сары май соусымен жұпталған.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 599 |
| Барлығы май | 41 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 170 мг |
| Натрий | 205 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 47 г |