Таиландта көшеде тамақ дайындау қарапайым, ингредиенттердің ең аз тізімі бар, бірақ азық-түлік де дәмді. Тайланд лимонграс тауықтары үшін осы қарапайым рецептпен шындық болу үшін бірдей болады. Ингредиенттердің қарапайымдылығымен алданбаңыз - олар бірге қойылғанда, нәтижелер соншалықты ғажайып. Бұл рецепт Тайландтағы көне аспазшылармен сөйлесіп, олардың жасаған нәрселерін бақылап жатқан оқиғаларымнан туындайды - бұл жерде тек айырмашылығы - қуырылған немесе қуырылған қуырылған тағам емес. Мен осы тағамды тоқсанның тауық бөліктерімен жасауға жақсы көремін, бірақ жамбас және тіпті тауық сүті жақсы жұмыс істейді (жақсы нәтиже үшін теріні қалдырыңыз). Кішкене Шығыспен кездеседі - Батыстың үстеліңізге қарсы болмасаңыз, күрішпен немесе тіпті картоппен керемет. ҚОСЫҢЫЗ!
Сізге не қажет
- 4 тоқсандағы тауық еті (немесе 1 ұсақ тауық еті)
- 2 сабақтар
- лимонграсс
- 1/4 кесе пияз (ұсақ туралған)
- 4 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 жаңа піскен қызыл чили (тартылған немесе 1/2 шай қасық шырынды қабығына дейін)
- 3 ас қасық
- балық тұздығы
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 1 ас қасық қоңыр қоңыр қант
- 1/2 қалың кокос сүті мүмкін
Қалай жасауға болады
- Лимонның кесектерін жіңішке кесіп, содан кейін оны қаншалықты мұқият кесіңіз де (баламада азық-түлік процессоры немесе астаушы бөлік үшін пышақ). Сондай-ақ, пияз, сарымсақ және чилиді пісіріңіз.
- Тауықты шұжыққа немесе тегіс пісірме табаға орнатыңыз және барлық шөптерді теріге, барлық жағына сүртіңіз. Тұзбен және бұрышпен аздап себіңіз.
- Тоңазытқышта кем дегенде 1/2 сағат немесе 6 сағатқа дейін майдалап тұру үшін мұқият болыңыз.
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ф. дейін. Балық соусын, соя тұздығын, қоңыр қант пен кокос сүтін біріктіріңіз. Қанттың ерітіндісіне дейін араластырыңыз.
- Мұзды толтырып, қаныққанға дейін айналдырыңыз. Тері бетіндегі шөптердің барлығын мүмкіндігінше алуға тырысыңыз.
- Тауықтың ішіндегі және айналасындағы шоколадқа / табаға 1/4 стакан су құйыңыз.
- Пештің ортасында тауық еті үшін 45 минут қуыруға немесе тұтас тауық үшін 1 сағатқа қойыңыз.
- Қақпақты алып тастап, қосымша 15-20 минут қуырып алыңыз, немесе тауықтың алтын-қоңыры болғанша (қуыру уақыты тұтас тауық үшін ұзағырақ болуы мүмкін).
- Жаңадан жасалған әк және чилидің тілімдері, жоғарғы жағы болса, қажет болса, немесе тек қана қызмет етеді. Таиландта жасыл күріштің көптігімен бірге жүріп, ENJOY!
Үлкен жағы ыдыс-аяқ: Бұл тағам қытырлақ және жасыл нәрсе арқылы жақсы жағылады. Тайландта бұл әрбір тақтайшаның жағын гарнирлеуге болатын жаңа піскен қиярдың тілімдері сияқты қарапайым болар еді. Немесе, осы тағаммен жақсы келетін тамаша тай салаты үшін осы Easy Thai Tossed Жасыл салатынды кокос пішінімен көріңіз немесе - Егер сізде көп уақыт болса, мен бұл қонақтармен өте танымал болған Тайланд Қияр Салаты . Сізге ансамбльден қаншалықты ләззат аламыз деп үміттенеміз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 530 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 105 мг |
| Натрий | 1,648 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 38 г |