Түрік ләззат - 1700 жылдары Түркияда пайда болған кәмпиттер. Кәмпиттер CS Lewis тарапынан «The Lion, the Witch and the Wardrobe» -де көрсетілді. Ақ ду қол шапалақ, Эдмунд, түрік ләззаты . Бұл жеңіл түрік ләззат рецепті сізді де итермелейді!
Сізге не қажет
- 4 кесе қант (түйіршіктелген)
- 1 1/4 кесе жүгері крахмалы
- 1 шай қасық калий битартраты
- 4 1/4 кесе су
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 1/2 ас қасық су (раушан суы)
- 1 кесе қант (кондитерлер)
- 1 шай қасық өсімдік майы (немесе қысқару)
Қалай жасауға болады
9 дюймдік пісірме табада жағы мен түбін өсімдік майымен немесе қысқартып жағыңыз. Балау қағазы бар сызықты және балауыз қағазын майлаңыз.
Кәстрөлде лимон шырынын, қант пен орташа ыстықта 1 1/2 кесе суды біріктіріңіз. Қант ерігенше әрдайым араластырыңыз. Қоспаға қайнатуға рұқсат беріңіз. Жылытуды төмендетіп, кәмпиттер термометрінде 240 градусқа жететінше, қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, бір жағына қойыңыз.
Термар кілегейін, 1 кесе жүгері крахмалы мен кастрюльдегі қалған суды орташа температурада араластырыңыз. Барлық бөліктер жоғалып кеткенше араластырыңыз және қоспасы қайнатыла бастайды. Қоспаның желім сияқты консистенциясы болған кезде араластырыңыз.
Лимон шырынын, су мен қант қоспасын араластырыңыз . Шамамен 5 минут бойы араластырыңыз. Жылытуды төмендетіп, 1 сағат қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
Қоспасы алтын түске айналғаннан кейін, раушан суында араластырыңыз. Қоспаны балауыз қағазға құйылған табаға құйыңыз. Біркелкі таратып, түні бойы суытыңыз.
Түнде салқындатылғаннан кейін, кондитерлерді қант және қалған жүгері сары майын біріктіріңіз.
Түрік ләззаты бар таза пешке немесе үстелге арналған пісіру табағын бұраңыз және майлы пышақпен бір дюйм бөлшектермен кесіңіз.
Кондитерлермен қант қоспасы бар кофе. Балқытылған немесе пергамент қағазбен бөлінген қабаттарда ауа өткізбейтін контейнерде қызмет көрсетіңіз немесе сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 250 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 11 мг |
| Көмірсулар | 64 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |