Қуырылған үрме бұршақ, қызыл үрме бұршақ , пинто бұршақтары, қара бұршақтар және каннеллини бұршақтары дұрыс дайындалған кезде дәмді болады. Төменде берілген қарапайым кеңестер сізге керемет бұршақ пешін дайындауға көмектеседі және сіз өзіңіздің консервіленген нұсқаларыңызбен неге сізді алаңдатып жібергеніңізді сұраңыз!
1. Жақсы сапалы бұршақтардан бастаңыз
Супермаркеттердің шкафтарындағы көптеген қапшықтар көп жылдардан бері, олар нарыққа шыққанға дейін силостарда сақталатын бұршақ бар.
Денсаулық сақтауға арналған азық-түлік дүкендері мен ірі бөлімдерде жоғары айналымдар болуы мүмкін және жаңа дәндер (тіпті 1-ден 2 жасқа дейін) жақсы болуы мүмкін. Немесе бұршақтарды бұршақ өсірушісінен тікелей сатып алуды қарастырыңыз. Ранчо Гордо Бобы сенімді дерек көзі.
2. Бұршақтарды шайыңыз және алыңыз
Саңырауқұлақтардағы шаң мен шаңнан қоқыс пен қылшықтарды және үлкен көлемдегі бөтелкелерден басқа нәрсені біледі .... Кептірілген үрме бұршақпен бірге жасырылған тастың кез-келген бөлігін суытып, тез сумен шайыңыз .
3. Бұршақтарды сіңір ... Егер бұл туралы ойласаңыз
Кептірілген бұршақтың балғындығы азаяды, ал егер сіз алға қарай ойласаңыз, бөренелерді үлкен ыдысқа салып, бірнеше сағат бойы және бір түнде салқын сумен жабыңыз. Немесе осы жылдам термиялық әдісті қолданып көріңіз.
4. Оларға біраз дәм беріңдер
Бұл таза емес, бірақ егер сіз бірнеше ас қасық зәйтүн майын қыздырған және ұсақ туралған пиязды, сәбізді немесе екеуін сорғызған кәстрөлге қойсаңыз, қарапайым пісірілген бұршақтардың дәмді ыдысын жасауға болады. балдыркөк сабағы.
Ұнтақталған сарымақтың екі жақты немесе қосыңыз, егер сіз ұнатсаңыз және лавр жапырағы болса, онда сіз біреудің үстіне секіріңіз.
5. Су құйып, қайнатыңыз
Сіз, әрине, ұнайтын сұйықтықты қолдансаңыз болады, бірақ кейбір адамдар бұршақтарды дайындау үшін тұщы суды пайдаланып, бұршақтардың газдың әсерін азайтуға көмектеседі.
Кез келген жағдайда, шамамен бір дюйм арқылы бұршақтарды жабу үшін жеткілікті суды пайдаланыңыз.
6. Жайлап мұқият жағыңыз
Күлгінді қайнатып жібергеннен кейін, бұршақпен қаншалықты нәзік болғанша оны ерітіп, жұмсақ етіп пісіріңіз. Бұл кішігірім, дәмді үрме бұршақ үшін 30 минуттан кейін үлкен және ескі үлгілер үшін екі сағатқа дейін қабылданады.
7. Жолдың 3/4 тұзы
Тұз бұршақ терісін қатайта алады, бірақ тұздың жетіспеушілігі дәмсіз бұршақтарға әкеледі. Аспазшы деген не? Тұзды үрме бұршақ шамамен 3/4 болған кезде, қатаңдықты болдырмайды, бірақ дәмді қосады. 3/4 жасаған кезде сіз қалай білесіз? Олар пісірілген бұршақтар сияқты жеуге бастағанда, олар епті, бірақ әлі нәзік емес.
8. «Ішімдік ішімдіктерімен» ағызып немесе қызмет етіңіз
Жақсы пісіргіштер бұршақ пісірілген сұйықтықты ешқашан тастауды білмейді. Бұл дәмді. Тұздықты салатта немесе басқада пайдалануға болатын кезде де, сорпа негізі ретінде бұршақ пісетін сұйықтықты жақсы дайындайды. Себебі «сорпа ерітіндісі» жиі «лақтырғыш» деп жазылады!
Бұршақтарды кейінірек пайдалануды қалайсыз ба? Мұздатқышта ауа өткізбейтін ыдыста жылына бір рет, оларды пісіру сұйықтығымен жауып қойыңыз.
Пісірілген бұршақтарды жасау керек пе? Басқа ештеңені іздеңіз! Мінсіз қуырылған үрме бұршақтарын тексеріңіз.