Бұл лима бұршағы салаты Оңтүстік-американдық сукоташ нұсқасына ұқсайды . Lima бұршағы салаты жиі ceviche-да қызмет етеді, бұл тамаша пикник салатын етеді. Дәмдері түнде күшейіп, жақсартқандықтан, ол алға басу үшін өте қолайлы. Мен кейде бұл салатқа фета немесе фермерлік ірімшіктердің текшелерін қосып аламын.
Сізге не қажет
- 1 фунт лима бұршағы (үлкен, құрғақ)
- 1 ірі пияз
- 2 піскен қызанақ
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 2 ас қасық сірке суы
- 2 негізгі лайм (шырынды)
- 1/4 кесе петрушка (шамамен туралған)
- тұз тұзы (дәміне қарай)
- бұрыш бұрышы (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Лима бұршағын үлкен ыдысқа салыңыз да, кем дегенде 3 дюйм су құйыңыз. Түнде сіңіп кету керек.
- Бұршақтарды төгіңіз және шайыңыз. Тұщы сумен қамтылған бұршақтар, суға 2 шай қасық тұз қосыңыз және су мен бұршақтарды қайнатыңыз.
- Төменгі қызу және дәмді бұршақпен бір-екі сағатқа тамақтандырып, бір сағат өткеннен кейін ақшаны тексеріңіз. Олар дайын болған кезде, бұршақтар қатты, бірақ нәзік болуы керек.
- Бұршақтарды төгіп, суытыңыз.
- Пиязды жұқа юлиен жолақтарына бөліңіз. 10 минут пиязды тұзды суға салып, құрғатып, құрғатыңыз. Томаттарға зиян келтіріңіз.
- Зәйтүн майы, сірке суын және әк шырынын бірге жылжытыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
- Зәйтүн майы қоспасын лима бобы, пияз және қызанақпен сүртіңіз.
- Туралған ақжелкенді безендіріңіз және қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 336 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 43 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 10 г |