Пісірілген жасыл немесе Horta vrasta (HOR-tah vrah-STAH) кез келген грек шаруашылығында негізгі болып табылады. Оларды дайындауға және аздап зәйтүн майы мен лимонмен киінгенде, таза, таза дәмді ләззат аласыз.
Шпинат сияқты, пісірілген жасыл піскен және аз мөлшерде дайындалған кезде азайтылады. Мәселен, бұл өте көп көрінуі мүмкін, бірақ төрт қосымша порция үшін сізге шамамен үш фунт жасыл қажет болады. Бұл рецепт көбінесе цикориймен (олардың кузендері) шатастырылған, бұларға ұқсас , бірақ бұл екеуі де осы ыдыста жақсы болғандықтан, біреудің орнына біреуді сатып алсаңыз, алаңдамаңыз. Сіз сатысыңыз, бас ретінде сатылады, жүрек тәрізді түрінде, соңында қисық, жасыл жапырақтар қоршалған ақ-ақ орталық бар. Бұл жағымды ащы дәмі бар.
Сізге не қажет
- 3 фунт.
- ингаляциялық (бұйра немесе кез-келген жапырақты жасыл, хикори немесе шарды тәрізді)
- 1 кесе
- сірке суы (ақ, суды сіңдіру үшін)
- 1 ас қасық. тұз
- 2 ас қасық. зәйтүн майы (қосымша таза)
- 1 лимон (
- шырын )
- Тұз дәміне қарай
- Дәміне қарай бұрыш
Қалай жасауға болады
- Пісірерден бұрын көкөністерді жақсы жуыңыз және кез келген қылшықты сабақтарды кесіңіз. Қоңыр жапырақтарын алып тастаңыз.
- Жасыл түсті сумен жуып, ақ сірке суына толтырыңыз. Кез-келген құм немесе қалдық раковинаның төменгі жағына түседі, ал жасыл түске боялады. Суды төгіп тастау алдында жасыл бүркіткішті алып тастаңыз.
- Үлкен суды қайнатыңыз, содан кейін аскөк тұзын суға қосыңыз. Кәстрөлге жасыл балдырды шамамен 20 минуттай немесе сабақтың ең қалың бөлігі нәзік болғанға дейін қайнатыңыз. Қайнату үшін абай болыңыз.
- Су құйыңыз да, ыдысқа салыңыз. Дәміне қарай таза, оливковое майы мен лимон шырынын және тұз бен бұрыштың біразын киіңіз.
- Сіз көкөністерге жылы немесе бөлме температурасында қызмет ете аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 75 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,822 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |