Бұл рецепт бір чемпионы питмастерден, Үлкен Боб Гибсонның барбекюсынан Крис Лилиді бейімдейді. Нәзік, дәмді ортада баяу қуыру өте нәзік, шырынды және дәмді тауықты шығарады.
Сізге не қажет
- 3/4 стакан алма
- 2 ас қасық
- Worcestershire соусы
- 1 тұтас тауық (шамамен 3 1/2 фунт)
- 1/2 кішкене сары пияз (кесілген жұқа)
- Құрғақ Rub:
- 1 ас қасық қоңыр қоңыр қант
- 2 шай қасық
- ысталған паприка
- 1 1/2 шай қасық косер тұзы
- 1 шай қасық сарымсақ тұзы
- 1 шай қасық қара бұрыш (жаңа жер)
- 1/2 шай қасық зире (топырақ)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 300 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Алма мен Вустерсширді бір шараға араластырыңыз. Пиязды 9 х 5 ас үй ыдысының түбіне салыңыз. Тауықты тостағанның үстінде ұстаңыз және асқабақ қоспасы арқылы тартыңыз, астың үстіңгі қабатына құлап кетіңіз.
3. Құрғақ сүртіп ингредиенттерді біріктіріңіз. Кеуекті қуырылған шай қасықпен сылап, қалғандарын бүкіл тауыққа біркелкі етіп себіңіз.
Тауықтың төсенішін сауытқа салыңыз. 2 сағаттан пісіріңіз немесе термометрдің жамбастың қалың бөлігінде 165 градусқа дейін оқиды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 657 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 221 мг |
| Натрий | 847 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 70 г |