Грекше: ντάκος, DAH-kohss деп мәлімдеді
Крит аралындағы дәстүрлі дәм немесе жеңіл тағам («кукувая» деп аталатын) жиі «грек брусчетта» деп аталады және аз ингредиенттермен және ешқандай пісіруге оңай. Сіз грек тағамдар дүкендерінде онлайн-дүкен таба аласыз, өзіңізді жасай аласыз немесе қуырылған немесе қуырылған қытырлақ ел нанының (сусыз) қалың кесектерін қолданасыз.
Жаңартылған (басқа) нұсқаны көру үшін мұнда басыңыз: Dakos Recipe
Сізге не қажет
- 1/2 үлкен арпа арпа (шамамен 5 дюйм диаметрі)
- 1 ірі томат (немесе 2 кішкене піскен қызанақ, қатты үгітілген, теріні тастаңыз)
- 2-ден 3-ге дейін асхана қасықтарын жинау
- Фета ірімшігі (немесе қартқан мизитра, ұнтақталған немесе үгітілген)
- 2-ден 3 шай қасық
- зәйтүн майы (қосымша таза)
- Қара бұрыш дәміне қарай
- Шыңдалған орегано (
- Грекше
- rigani )
Қалай жасауға болады
Ылғалдандыру үшін суды шашыратып (шамамен 4-6 ас қасық) қыздырыңыз. Томатты көкөністерді ұнтақтағышпен (немесе көп қабатты үлкен тормен) ыдысқа салыңыз, сонда сұйықтықтың көп бөлігі суды ағызады.
Тартылған қызанақты шырын мен үстіне ірімшікпен таратыңыз. Бұрышпен және жақсы мөлшерде орегано себіңіз және зәйтүн майымен шайыңыз.
Ескерту:
- Қарттық мизита ірімшігі Крите осы тағамның дәстүрлі ірімшігі болып табылады.
- Кейбіреулер жұпар бұрыш және / немесе пияз жұқа тілімдерін қосқысы келеді. Олар бастапқы рецепті бөлігі болып табылмайды, бірақ қажет болған жағдайда пайдалануға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 165 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Натрий | 179 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 6 г |