Бұл екі рет пісірілген бисквит жасау үшін тұрақты нан пісіріңіз
Бөртектер - құрғақ, қатты печенье немесе екі рет пісірілген нан, олар грек стиліндегі шырын сыққыштан тағамдарға дейін қолданылады. Азық-түлікті үнемі наннан жасау оңай, бірақ сіз пеш температурасын аз пайдаланғаныңыз үшін, ол сіз пайдаланатын нанға байланысты үш-бес сағатқа созылады. Жақсы нәрсе - бұл араластыруға, араластыруға немесе тіпті аударуға тура келмейді. Сізге қажет нан немесе орама және пісіру парағы.
Грек тағамдарын дайындаудың маңызды бөлігі - ең танымал болып табылады грек латовректо ( bruschetta ), мұнда әртүрлі ингредиенттер бар. Көкөністер жиі салаттарға шашылып кетуге тырысады. Гректер түрлі түрлерді жасау үшін әртүрлі нандарды пайдаланады - клетка арпасының классикалық пішіні үлкен қисер ролына ұқсайды , ал фриганы - жұқа бидай.
Міне, Русь қалай жасауға болады
- Өзіңіз жасағыңыз келетін решет немесе тілімшелерді таңдаңыз: тұрақты кесілген нан, француз нанының мөлшері, багет өлшемі немесе қизер роллдары (жақсырақ арпа немесе тұтас бидай).
- Нан алдын ала кесілгенше, нан 3/4-тен 1 1/4 дюйм қалыңға дейін кесіңіз. Роликті жартысын кесіңіз.
- 120 F (50 C) пеште баяу пісіріңіз, құрғақ және қытырлақ болғанша, тіліктердің қалыңдығына байланысты 3 сағат немесе одан көп жерде.
- Ауа өткізбейтін контейнерде үш айға дейін сақтаңыз.
Русские жасау туралы кеңестер
- Ұсақтауға (қопсытылған нан үгіндісі ретінде пайдалану) немесе «фригендіктерге» (жұқа бидай) арналған рецепттерде кесілген ақ немесе толық бидай нанын қолданыңыз.
- Грек рецепті үшін пісіру алдында қыртыстарды шығармаңыз.
Бүкіл әлемдегі Русские
Русски - тек грек мамандығы емес, олар әлемнің көптеген елдерінде танымал. Францияда олар биссот деп аталады және нарықтарда пакеттерде сатылады; Германия нұсқасы zweiback деп аталады , ол аудармада екі рет пісірілген (атауы тіс печеньесін белгілеу үшін қолданылғандай таныс болуы мүмкін).
Ресейде « сукхар» деп аталады, ал қалған неселі наннан немесе халлахқа ұқсас наннан дайындалады - бұл нұсқа кукиге ұқсайды және сүтпен немесе кофемен бірге қызмет ете алады, ал кәдімгі сусындар сорпаларға қызмет көрсетіледі нан жағында. Америка Құрама Штаттарының нұсқалары мельба тосттары мен биссотты болып табылады.