Бұл суық ауа райының сорпасы. Тамырлы көкөністердің жағымды аздап қытырлылығы балдың қосылуы арқылы жан-жақты болады. Шалфейдің орнына басқа шөптерді қолдануға болады, ал кептірілген дана да жұмыс істейді. Жай ғана соманың жартысын пайдаланыңыз.
Рутабагас - қырыққабат пен шаянның арасындағы крест ретінде пайда болған жұмсақ тәтті тамыр өсімдік. Олардың дәмі пісірілген кезде шынымен жарқырайды. Parsnips-ақ тамыр өсімдік болып табылады және олар сәбіз және ақжелкенімен тығыз байланысты. Олар сәбізге ұқсас дәмі бар, бірақ кептірілген, шөп дәмі бар. Сәбіз сияқты, олар қуырылған кезде дәмді болады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зақымдалған сары май
- ½ кесе пияз (туралған)
- 2 үлкен рутагабалар (1 см түйіршіктерден тазартылған және кесілген)
- 1 псарнип (аршылған және кесілген)
- 5 кесе-натрий көкөніс сорпасы аз
- 2 шай қасық жаңа шалфей жапырақтары (туралған)
- 1 ас қасық бал
- ½ кеседен ауыр крем
- Гарнир: саңырауқұлақтар
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста сары май орташа температурада ериді. Пиязды қосып, тендерге дейін 4 минутқа жуыңыз. Рутабагаларды және парсиптерді қосып, араластырыңыз, содан кейін сорпаға құйыңыз, жоғары температураны көтеріңіз де, қайнатыңыз. Жылытуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, көкөністер нәзік болғанша 25 минуттай қайнатыңыз.
- Көкөністерді кастрюльге езіңіз немесе көкөністерді және кейбір сұйықтарды азық-түлік процессорларына немесе араластырғышқа және шалфей жапырақтары мен балына тегіс етіп мұқият аударыңыз. Кәстрөлге оралып, кілегей қосып, орташа температураға дейін қыздыруды тағы бір минутқа қосып, бүкіл зат қыздырыңыз. Тостағандарға ыстық болып, үстіңгі жағына шашыратыңыз.
Суық күні сіздерді жылыту үшін көптеген қыста сорпа бар! Бұл өсімдік құс етінің кеспе сорпасы, сиыр, қызанақ, орцо және аскөк сорпасы, қуырылған гүлді қырыққабат және сары паста супы, немесе Parnnip және Golden Beet soup көріңіз.
Рутабаға қорқыту керек пе? Жоқ! Бұл мақалада әр қадамның суреттерімен бірге оны қалай сындыру керектігі көрсетілген, бірақ мұнда жалпы идея бар: «Рутабаганың сыртын ластануды алып тастау үшін, рутабаганы кесу тақтасына салыңыз, өткір пышақпен, көкөністерді жартысын кесіп алыңыз.Барлық пышақпен сырғанап кетпеу үшін қосымша қамқорлық жасаңыз.Барлық жартысын жалпақ жағына бұраңыз, содан кейін оны 1/2 дюйм қалың жартылай айналымға бөліңіз. Әрбір жартылай шеңбер дөңгелектің сыртқы терісін алып тастау үшін пышақты пайдаланыңыз, содан кейін әрбір бөлікті жазық және 1 дюймдік текшелерге кесіңіз. «
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 297 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 49 мг |
| Натрий | 934 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 7 г |