Апельсин шырыны және туралған зімбір осы негізгі тәтті және қышқыл соустарға қосымша соққы қосады. Бұл рецепт дәмді және қытай мейрамханаларында көп кездесетін тәтті және қышқыл соустардың түріне ұқсас болуы керек.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық
- жүгері сорғыш (суспензия жасау үшін жеткілікті су араласқан)
- 2/3 кесе су
- 1/3 кесе ақ сірке суы
- 2-ден 3 ас қасық томат пастасы
- 1 1/2 ас қасық соя тұздығы (жеңіл)
- 2 ас қасық апельсин шырыны
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1 шай қасық өсімдік майы (
- немесе жаңғақ майы)
- 2 шай қасық зімбір (жаңа піскен, майдалап туралған)
Қалай жасауға болады
1. Кішкене ыдыста, жүгері сорттарын суға қосып, жүгерішінің ерітіндісін араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Жеке ыдыста 2/3 кесе суды, сірке суын, томат пастасын, соя тұздығын, апельсин шырынын, тұзды және қантты біріктіргенше араластырыңыз. (Қажет болған жағдайда, қызанақ паста араластыру үшін шайқаңыз).
2. Кәстрөлде майды орта температурада қыздырыңыз (дискіде шамамен 6). Қуырылған зімбірді қосып, шамамен 1 минут пісіріңіз, араластырып, хош иісті және қоңыр түске бастайды.
3. Қант қосып, қайнатып, қант ерітіндісін сорғызыңыз. Қажет болған жағдайда қызуды реттеңіз. (Ескертпе: егер сіз қалаған жылы ыдысты алып тастасаңыз және тұзды шабылған зімбірді алып тастау үшін торлы сүзгі арқылы құйып алсаңыз, онда пештің үстіне оралыңыз).
4. Жүгері жоңышқа / су шламын қайтадан араластырыңыз. Қызуды сөндіріп, сорпаны тұздыққа құйып, қалыңдататын етіп жылдам араластырыңыз. Тез арада қызмет көрсетіңіз немесе тоңазытқышта мөрленген контейнерде сақтаңыз. Қолданар алдында қыздыру.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 55 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 181 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |