Оңтүстік пралинедер пеканс пен қоңыр қантпен жасалады. Бұл ерекше жағдайларда ерекше дәмді кәмпит.
Сондай-ақ, қараңыз
Кремді Пралиналар тостаған печенсімен
Сізге не қажет
- 1 кесе қант (түйіршіктелген)
- 1 кесе қоңыр қант (жеңіл, оралған)
- 3/4 шыныаяқ
- жартысы
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 ас қасық сары май
- 1 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Ауыр кастрюльдің май жағы (2-кварталық мөлшері).
- Кәстрөлге қант, жартысы және тұз қосыңыз.
- Қант ерігенше, үнемі араластырып, төмен температурада пісіріңіз.
- Қызуды орташа деңгейге дейін көтеріңіз және араластырыңыз, араластырыңыз, қоспасы қайнатылғанша.
- Жылытуды азайтып, жұмсақ шарды кезеңге дайындаңыз *, кәмпиттер термометрінде шамамен 234 F. Ыстықтан шығарыңыз.
- Сары май мен ванильді қосыңыз, бірақ араластырмаңыз. 5 минут бойы салқын; жаңғақтар араластырыңыз. Кәмпиттен жылтыр емес және қалыңдағанша, ағаштан қасықпен шайқаңыз, шамамен 2 - 3 минут. Кәмпитті жылдам пісірме табаққа немесе балауыз қағазға қасық қасық. Егер қоспасы қасықтан түсіп кету үшін тым қалыспаса, бір сәтте жарты шай қасықтан көп емес ыстық су қосыңыз. 36 пралинеді құрайды.
* Жұмсақ шарларды сынау үшін: салқындатылған суға сироптың аз мөлшерін доп жасайды, бірақ саусақтармен (234 F - 240 F) көтерілген кезде түзетіледі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 86 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 7 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |