Hors d' ouuvres («немесе-DERVS» деп аталатын) шағын, бір немесе екі шағылысқан заттар болып табылады, олар әдетте кешкі асқа ұсынылады, әдетте коктейльдермен бірге немесе кешкі асқа түспейтін коктейльдер кешкі жерде .
Әуе тағамдарын үстелде көрсетуге немесе қонақтар арасында науаларға жіберуге болады. Айта кетейік, тағамға арналған тұздық кейде сөздің дәмі бар сөздермен өзара ауыстырылады, бұл сөздің тұздары тағамның бірінші бағытын түсінетін жағдайларда шатасуға алып келуі мүмкін.
Қатты және жылдам ереже жоқ, бірақ тұтастай алғанда тағамға дайындық тағамға дейін беріледі, ал тәбетті тамақтың бір бөлігі.
Айта кету керек, техникалық сөздің соңында «жоқ» сөзі сингулярлық және сөздің көпше түрін көрсету үшін пайдаланылуы мүмкін. Бірақ Америкада, кем дегенде, біреуден көп деген сөздерді айту көп нәрсе.
Hors d'Oeures типтері
Әуесқойлардың жалпы санаттары бар. Канапе - нанның, печеньенің, крекердің немесе ұқсас нәрселердің негізін салатын , хош иісті кілегейлі ірімшік немесе сары май тәріздес біртүрлі таралыммен жасалған, содан кейін құймаңыз. Ірімшік іс жүзінде ет, теңіз өнімдері, көкөніс, жеміс және т.б. болуы мүмкін.
Таудың басқа түрлеріне кілегей, таяқша немесе қытырлақ Асшаян, сиыр еті сиырлары немесе ірімшік пен жеміс-жидек кебабтары сияқты кішкене заттар ұсынылады. Кейбір қытырлақ немесе тәтті ингредиенттермен толтырылған кіші паста қабықтары, сондай-ақ жылқы тәрізді болады.
Crudité плитасы немесе крекер немесе чипсімен бірге қызмет етілген палитралар, сондай-ақ, құстардың санағы ретінде қарастырылуы мүмкін. Шынында да, жаңғақтардың қарапайым ыдысы түскі асқа дейін сусындармен бірге қызмет етсе, құстардың ауторы деп санауға болады.
Шын мәнінде, бұл қандай да бір нәрсені шағын (бір-екі шағу) жағдайда және кешкі асқа немесе коктейль-кешке түскі асқа дейін қызмет етсе, ол қандай да бір шаблон деп санауға болмайды.
Басқа мысалдар:
• Қуырылған жұмыртқалар
• Gougeres
• Citrus Marinated Olives
• Вегетариандық көктемгі роллер
Сондай-ақ қараңыз: Entree , A la carte